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怎麼鹵五花肉好吃又簡單

美食更新时间:2024-12-28 11:01:32

誰似濮陽公子賢，飲酒食肉自得仙。

怎麼鹵五花肉好吃又簡單（大廚教你鹵五花肉的做法）1

五花肉大家一般都是怎麼做的呢，是拿來紅燒，還是煸炒呢，其實五花肉還可以做一下鹵的，這樣做出來的更好吃，營養又美味，吃再多都不覺的油膩，口感鮮香，老人和小孩都喜歡吃

小編今天為大家分享一下鹵五花肉，簡簡單單地鹵上一鍋，尤其是鹵肉湯汁拌米飯真的是超級過瘾好吃，而且它做出來還會有一股濃郁的香味呢，真的是每一口都非常解饞，讓不愛吃肉的小夥伴也有可能喜歡這道美味的鹵五花肉

五花肉(又稱肋條肉、三層肉)位于豬的腹部，豬腹部脂肪組織很多，其中又夾帶着肌肉組織，肥瘦間隔，故稱"五花肉"。

五花肉一直是一些代表性菜品的選材，如濟南把子肉、梅菜扣肉、南乳扣肉、東坡肉、鹵肉飯、瓜仔肉、粉蒸肉等等。它的肥肉遇熱容易化，瘦肉久煮也不柴。

好啦小編就不多說廢話啦，下面就開始制作這道美味的“鹵五花肉”

而小編今天所需要用到的食材如下：

五花肉，蔥姜，八角，幹辣椒，冰糖，鹽，雞精，生抽，老抽，啤酒

準備好這些食材後我們就可以開始制作啦

買回來的五花肉清洗幹淨，把五花肉切片

怎麼鹵五花肉好吃又簡單（大廚教你鹵五花肉的做法）2

切好五花肉後，直接倒入鍋中，開中火煸炒五花肉，炒幹水分，煸炒出油脂

怎麼鹵五花肉好吃又簡單（大廚教你鹵五花肉的做法）3

然後把準備好的蔥姜，八角，幹辣椒放入鍋中，再加入冰糖，一小勺鹽，一小勺雞精，一小勺生抽，一小勺老抽

怎麼鹵五花肉好吃又簡單（大廚教你鹵五花肉的做法）4

放好這些後把它們翻炒均勻，五花肉炒至上色

怎麼鹵五花肉好吃又簡單（大廚教你鹵五花肉的做法）5

炒至上色後倒入半瓶啤酒，再倒入一些清水，沒過五花肉

怎麼鹵五花肉好吃又簡單（大廚教你鹵五花肉的做法）6

加好這些我們就蓋上鍋蓋，開小火焖煮三十分鐘左右

怎麼鹵五花肉好吃又簡單（大廚教你鹵五花肉的做法）7

焖煮好後，我們開大火炒至收汁

怎麼鹵五花肉好吃又簡單（大廚教你鹵五花肉的做法）8

弄好這些後我們把五花肉倒入加熱的砂鍋中，再撒點蔥花就可以開吃啦

怎麼鹵五花肉好吃又簡單（大廚教你鹵五花肉的做法）9

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