四季豆怎麼炒不變顔色?先用油炒四季豆,将四季豆表層的水分炒幹,四季豆呈現出碧綠色的時候,再加水繼續煮就熟了,這樣操作四季豆是不會炒變色的,今天小編就來說說關于四季豆怎麼炒不變顔色?下面更多詳細答案一起來看看吧!
先用油炒四季豆,将四季豆表層的水分炒幹,四季豆呈現出碧綠色的時候,再加水繼續煮就熟了,這樣操作四季豆是不會炒變色的。
先用鹽大概腌一下四季豆,腌個三到五分鐘,再放鍋裡炖,這樣也不會使得四季豆變色;
炖四季豆之前先過個水,用開水先焯一下,然後撈出來放涼,之後再拿四季豆炖煮或者燒,四季豆都是不會變色的。
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