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春節特色菜有哪些

美食更新时间:2024-09-30 21:01:35

春節特色菜有哪些?屠蘇酒據說是我國漢末名醫華佗創制，由大黃、白術、桂枝、防風、花椒、烏頭、苃等中藥入酒中浸制而成，具有益氣溫陽、祛風散寒、避除疫疬之邪的功效，後由唐代名醫孫思邈将其流傳開來屠蘇，意為屠絕鬼氣，蘇醒人魂，飲屠蘇酒也是過年的一種風俗據說于正月初一早上喝此酒，可保一年不生病，我來為大家科普一下關于春節特色菜有哪些?以下内容希望對你有幫助!

春節特色菜有哪些

屠蘇酒

據說是我國漢末名醫華佗創制，由大黃、白術、桂枝、防風、花椒、烏頭、苃等中藥入酒中浸制而成，具有益氣溫陽、祛風散寒、避除疫疬之邪的功效，後由唐代名醫孫思邈将其流傳開來。屠蘇，意為屠絕鬼氣，蘇醒人魂，飲屠蘇酒也是過年的一種風俗。據說于正月初一早上喝此酒，可保一年不生病。

二米子飯

在中國北方，有的人家要供一盆飯，年前燒好，要供過年，叫做“隔年飯”，意思是年年有剩飯，一年到頭吃不完。這盆飯通常用大米、小米混合做成，俗話叫“二米子飯”，又叫“金銀飯”。

七寶羹

舊俗，農曆正月初七日要采七種菜蔬拌和米粉作羹，稱“七寶羹”。由于各地物産不同，“七寶羹”所用的果菜不同，取意也有差别。一般常見果菜包括芥菜、芥藍、韭菜、春菜、芹菜、蒜、厚瓣菜等。

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