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紅蘿蔔絲菜團子怎麼做好吃

美食更新时间:2024-07-25 20:49:10

紅蘿蔔絲菜團子怎麼做好吃?主料：粗玉米面、富強粉、紅蘿蔔、豬肉餡，今天小編就來聊一聊關于紅蘿蔔絲菜團子怎麼做好吃?接下來我們就一起去研究一下吧!

紅蘿蔔絲菜團子怎麼做好吃

主料：粗玉米面、富強粉、紅蘿蔔、豬肉餡。

調料：蔥姜末、生抽、甜面醬、胡椒粉、料酒、糖、鹽。

将粗玉米面與白面混合，比例基本上是1:1。

面粉中加入酵母粉和适量溫水和成稍硬的面團進行發酵。

紅蘿蔔洗淨擦絲。

将蘿蔔絲入沸水中焯燙片刻撈出擠幹水分。

豬肉餡中加入料酒、蔥姜末、甜面醬、生抽、糖、胡椒粉和适量鹽攪拌上勁。

将擠幹水分的蘿蔔絲與肉餡混合拌勻。

發好的面團取出放在案闆上揉勻。

将面團分成若幹等份。

取一塊面團用手揉圓，按成中間厚邊緣較薄的圓形。

放入蘿蔔餡，用手一點點将面皮往上推直到包嚴收口。

依次全部包好後放入蒸鍋，涼水下鍋，水開後蒸15分鐘即可關火。

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