炖土豆的做法?原料:豬肉、豆角、蔥、姜、花椒、料酒、老抽,我來為大家科普一下關于炖土豆的做法?下面希望有你要的答案,我們一起來看看吧!
炖土豆的做法
原料:豬肉、豆角、蔥、姜、花椒、料酒、老抽。
豬後臀尖肉切塊,焯水;
豆角撕去老筋去頭尾,土豆去皮切滾刀塊,蔥切段、姜切片;
鍋中油熱後,放入蔥、姜、花椒、大料炒香,放入肉塊翻炒均勻,烹入料酒;
放入土豆、豆角翻炒均勻;
加老抽、鹽調色調味,加适量清湯沒過肉菜,大火燒開,小火繼續炖煮約三十分鐘即可。
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