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白蘿蔔怎麼泡好吃

美食 更新时间:2024-12-01 15:42:22

白蘿蔔怎麼泡好吃?食材:蘿蔔,小米辣,食鹽,姜片,蒜片,今天小編就來聊一聊關于白蘿蔔怎麼泡好吃?接下來我們就一起去研究一下吧!

白蘿蔔怎麼泡好吃(這樣做出來不輸飯店)1

白蘿蔔怎麼泡好吃

食材:蘿蔔,小米辣,食鹽,姜片,蒜片。

清水将蘿蔔清洗幹淨,把蘿蔔的外皮用刀削掉,如果想保留蘿蔔皮的話,一定要記得多清洗幾遍,然後把蘿蔔對半切開,将其分成4份以後,将蘿蔔改刀切成薄片狀,裝入碗中備用。

切好以後的蘿蔔,需要往裡面加入一小勺的食鹽,并用手對蘿蔔進行抓拌,讓蘿蔔腌制上半個小時,這樣做的目的是為了讓蘿蔔中多餘的水分殺出。

蘿蔔準備好以後,需要準備适量腌制蘿蔔的配料,準備一個大碗,往碗中加入兩大勺生抽,再加入兩勺白醋,白醋要選擇低濃度的白醋。

準備适量的涼白開加入到其中,一般準備小半碗,最後還需往裡面加入一勺食鹽,以及兩大勺的白糖,将其攪拌均勻備用。準備一些姜片,蒜片以及辣椒圈,放到料汁中攪拌均勻。

等蘿蔔被完全腌制好以後,将蘿蔔中殺出的多餘水分給全部倒掉,然後用力對蘿蔔進行擠壓,将其内部水分全部擠出以後,把蘿蔔倒進準備好的料汁當中,并用筷子将蘿蔔攪拌均勻,讓蘿蔔完全浸泡到料汁當中。

要往蘿蔔的表面覆蓋上一層保鮮膜,把蘿蔔密封起來對蘿蔔進行腌制三個小時,等蘿蔔完全腌制入味以後,就可以取出進行食用了。建議将蘿蔔放到冰箱當中進行冷藏腌制,這樣腌制出來的蘿蔔會更夠味。

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