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藕怎麼涼拌又脆又好吃

美食更新时间:2024-11-19 15:14:39

藕怎麼涼拌又脆又好吃?食材：藕兩截兒、蒜适量、小紅辣椒适量、香菜适量，今天小編就來聊一聊關于藕怎麼涼拌又脆又好吃?接下來我們就一起去研究一下吧!

藕怎麼涼拌又脆又好吃

食材：藕兩截兒、蒜适量、小紅辣椒适量、香菜适量。

将藕去皮切成薄片、蒜切末、小紅辣椒切段、香菜切末備用。

鍋中加入适量的清水，水燒開後倒入少許食用油，然後将藕片放入鍋中，水再次燒開後即可撈出。撈出的藕片要迅速過涼水，然後瀝幹水份備用。

藕片中放入一勺鹽，一勺雞精拌勻，然後再将蒜末放在上面。

鍋中倒入少許食用油，油熱後放入小紅辣椒和花椒，煸炒至辣椒紅亮出香味。

将鍋中的油和辣椒一起澆到蒜末上，蒜香味立馬出來了。

再拌入少許白醋、香油、香菜即可裝盤。

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