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怎麼做鯉魚好吃

美食更新时间:2024-08-14 14:23:39

怎麼做鯉魚好吃?主料：鯉魚适量輔料：肥肉适量，下面我們就來聊聊關于怎麼做鯉魚好吃?接下來我們就一起去了解一下吧!

怎麼做鯉魚好吃

主料：鯉魚适量。

輔料：肥肉适量。

配料：蔥白适量、姜适量、八角适量、花椒适量、腌制鹽适量、十三香适量、豆油适量、生抽适量、料酒适量、米醋适量、幹紅辣椒适量、東北辣醬适量。

鯉魚去鱗，去鰓，去内髒洗淨血沫備用。

肥肉切片，蔥切3cm長的小段，姜切片，幹紅辣椒掰斷，辣醬備用。

鍋燒熱，倒入少量豆油，加入肥肉煸炒2-3分鐘。

加入蔥，姜，幹辣椒，花椒，八角，十三香炒香。

倒入辣醬炒香。

加入開水，沒過鯉魚。

放入鯉魚。

加入少量生抽，料酒，一勺粗鹽，大火燒開，沿着鍋邊淋米醋。

轉中火蓋上鍋蓋兒炖熟關火。

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