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海鮮馄饨怎麼做

美食更新时间:2024-07-21 01:05:26

海鮮馄饨怎麼做?姜洗淨，去皮，切碎放入攪拌機中，加适量清水打碎（多打一會使姜和水充分融合），今天小編就來聊一聊關于海鮮馄饨怎麼做?接下來我們就一起去研究一下吧!

海鮮馄饨怎麼做

姜洗淨，去皮，切碎。

放入攪拌機中，加适量清水打碎（多打一會使姜和水充分融合）。

用濾網過濾掉渣子剩下就是姜汁了。

面粉500克，水250克，鹽4克，揉10分鐘，饧30分鐘。

擀開成大圓薄片。表面撒薄粉，卷在擀杖上。

從一頭用利刀切開，切開成片。

再改刀成梯形面片，抖撒備用。

豬腿肉，鮮蝦仁，扇貝。

姜一個去皮，切碎，一般做姜汁，一般留着拌入餡兒中。

豬肉剁成肉餡，扇貝和蝦仁分别切小粒，就可以包起來了。

下入馄饨，中火煮，馄饨八成熟時放入扇貝和海蛎子，再倒些料酒去腥。

出鍋前加入紫菜，少許味精，出鍋時加香油，撒香菜末。

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