正宗川菜肝腰合炒做法-tft每日頭條

正宗川菜肝腰合炒做法

美食更新时间:2024-05-09 11:03:55

主料:豬肝100克豬腰一個。

輔料:泡蘿蔔絲40克芹菜30克大蔥20克。

調料:雞精一小勺，味精一小勺，料酒，半勺白糖，老姜大蒜，6個泡燈籠椒4克幹青花椒，泡椒油，鹽，食用堿。

正宗川菜肝腰合炒做法（川味經典肝腰合炒）1

制作:将豬肝切片，用鹽料酒雞精生粉食用堿碼味。将豬腰改成鳳尾花刀，用雞精料酒鹽，生粉碼味。将豬肝如90-100的油溫鍋中汆散，即撈起。将豬腰入120的油鍋中汆散即撈起。鍋中放入混合油，燒熱，将青花椒老姜大蒜泡椒絲下鍋炒出泡椒味後下蘿蔔絲，炒出味後，加入泡椒油，加入豬肝和豬腰炒三下，調好味，起鍋，美味下飯的肝腰合炒就成了。

更多精彩资讯请关注tft每日頭條，我们将持续为您更新最新资讯!

查看全部

网友关注

美食如何做香糯南瓜
1、材料：南瓜、蔥頭、炸花生。2、做法：南瓜去皮去籽切塊。鍋内下遊，比炒菜的多一點，下蔥頭；下南瓜，... 2023-07-09
美食做魚片的技巧
1、注意魚片的厚度。在煮魚片的時候，如果想要确保自己煮出來的魚片嫩滑，而且不太容易碎，那麼就應該要注... 2023-07-09
美食高坪區美食
1、青城大席：青城大席源自青城，曆史悠久，它既有魯菜的典型特征，又有鮮明的高青特色。它講究四碟八碗十六個盤，主要代表菜為糖醋鯉魚、四喜丸子、肴雞、紅燒肘子、紅燒肉、汆丸子、扣肉等。2、小龍蝦：高青縣養殖小龍蝦的鄉鎮不在少數，養殖用水為“引黃入淄”的流動水，且水中砂石較多，在此環境中生長出的龍蝦因砂石的常年沖刷，蝦身幹淨，腹部成白色，且肉質鮮嫩，深受食客喜愛。3、趙家面：趙家 2023-07-09
美食香蔥肉松蛋糕卷的做法
1、食材：原料（長帝ck-25b烤盤）蛋白糊：蛋白4個，細砂糖45g蛋黃糊：蛋黃4個，細砂糖15g，... 2023-07-09
美食白茶如何保存方法
1、白茶最佳儲存方法：保存白茶需要注意密封、避光、幹燥、防異味，白茶短期存儲，可将白茶裝入牛皮紙袋密... 2023-07-09
美食烤箱怎麼做烤餃
1、烤箱烤餃子的用料：橄榄油适量，蜂蜜适量，蘸料醋适量，醬油适量，胡椒粉适量，辣椒粉适量，韓式辣椒醬... 2023-07-09
美食撈汁小海鮮的做法步驟
1、準備食材，細粉絲150克；黃瓜50克；蝦仁50克；鳥貝50克；蟹足棒50克；木耳50克；青紅杭椒... 2023-07-09
美食黃鳝燒湯怎麼做好吃
1、配方。黃鳝2條、姜1塊、大蒜5瓣、蔥适量、香菜适量、料酒1勺、鹽适量。2、順着切口剖開鳝魚身，将... 2023-07-09
美食牡蛎怎麼做啊
1、牡蛎去殼，用鹽水洗淨并除去水份。2、把飯蒸的不軟不硬，并在焖的時候放牡蛎蒸熟。3、把飯盛在碗裡，... 2023-07-09
美食鮑魚制作的方法
1、用加鹽的清水浸泡鮑魚10分鐘，用勺子挖出肉身，去内髒，用牙刷刷去黑色的粘膜，然後沖洗幹淨，鮑魚殼... 2023-07-09
美食慈菇做菜方法
1、慈姑250g，豬肉片80g，調和油少許，料酒2勺，鹽少許，生抽2勺，幹辣椒1個，白胡椒粉少許，澱... 2023-07-09
美食韭菜炒豆絲如何做
1、燒開一鍋水，将豆皮放進去汆燙。2、韭菜洗幹淨切成長段，汆燙好的豆皮控幹水備用。3、油鍋燒熱，放入... 2023-07-09
美食地攤上賣的雞柳是怎樣做的
1、把切好的雞胸将雞胸脯肉切成一寸手指粗的長條，加入對夾雞柳配料，澱粉，水，鹽腌制8小時。2、腌制好... 2023-07-09
美食荠菜炒蝦仁竅門
1、春筍切薄片；荠菜徹底擠幹水分後切成碎末；鍋中放油燒熱後放入蝦仁滑炒至變色撈出；用餘油接着放入春筍... 2023-07-09
美食梭子蟹怎麼炒着吃好吃
1、準備材料：梭子蟹2隻、小蔥1根、蒜片6克、姜片9克、清水220毫升、澱粉30克、食用油205毫升... 2023-07-09
美食瑤柱蒸水蛋的做法
1、瑤柱清洗一下，放進大碗，加入230克的溫開水浸泡(因為浸泡過瑤柱後的水要用來蒸蛋，所以要稱夠三個... 2023-07-09
美食小米面發糕的做法松軟又好吃竅門
1、食材：小米120克、雞蛋3個、玉米油30克、細砂糖15克、檸檬汁。2、做法：（1）浸泡小米。首先... 2023-07-09
美食雞蛋肉片炒面怎麼做
1、主料：鮮面條适量、雞蛋适量、瘦肉适量、綠豆芽适量、娃娃菜适量。2、輔料：鹽适量、十三香适量、雞精... 2023-07-09
美食反沙玉米粒家常做法
1、先來剝玉米，用叉子推掉一排玉米粒，剩下的就可以直接用手剝出了；2、鹹鴨蛋煮熟後對半切開，用勺子舀... 2023-07-09
美食孕婦吃榴蓮好嗎對胎兒好嗎
1、孕婦适量吃榴蓮，對胎兒有一定的益處。因為榴蓮含有豐富的植物蛋白、維生素、鈣、鐵、磷等成分，不僅可... 2023-07-09
美食雞絲涼拌白菜心的做法
1、主料：雞脯肉1塊、大蒜5瓣、白菜3片。2、輔料：鹽3克、醋1勺、生抽1勺、雞精2克、香油2克。3... 2023-07-09
美食炖鲈魚湯的正确方法
1、食材：鲈魚适量、生姜少許、蔥少許。2、首先，将鲈魚洗淨，切塊，放碗裡備用。生姜切片備用。3、将油... 2023-07-09
美食饴糖的做法和配方
1、将小麥粒或者大麥粒清除幹淨，放到瓦缸内，放水侵泡。侵泡的水，夏季用常溫水，冬季可以用溫開水，溫度... 2023-07-09
美食米酒的傳統制作方法
1、原料：糯米、涼白開、酒餅。2、糯米用清水泡一晚。糯米放到紗布上，攤平，上面戳幾個洞，蒸40分鐘。... 2023-07-09
美食喝完酸奶多久能吃柿子
1、喝完酸奶兩個小時之後可以吃柿子。2、柿子味甘、澀，性寒，其中還含有大量的鞣酸，鞣酸能夠與海魚，海... 2023-07-09
美食發糕怎麼做又蓬松又香
1、食材：中筋面粉120克，紅糖40g，玉米澱粉60g，熱水110g，酵母3g，溫水40g。2、首先... 2023-07-09
美食魚糕怎麼烹饪好吃
1、用料：魚糕1塊、小蝦仁1把、肉末50克、青豆1把、玉米1把、紅蘿蔔半根、生抽1勺、料酒1勺、水澱... 2023-07-09
美食汨羅江在哪
1、汨羅江位于湖南嶽陽的南洞庭湖濱湖區。汨羅江發源于江西省修水縣，在龍門橋流到湖南省境内，最終彙入洞... 2023-07-09
美食酸辣魚片的家常做法
1、新鮮的草魚肉，切片。然後加鹽加蛋清，腌制15分鐘的樣子。2、可以撒上一些姜末一起腌制。3、準備配... 2023-07-09
美食怎麼炖雞肉
1、食材：三黃雞1隻、食鹽适量、白糖1小勺、醬油适量、面醬适量、料酒适量、調和油适量。2、三黃雞一隻... 2023-07-09

tft每日頭條

> 美食

> 正宗川菜肝腰合炒做法

正宗川菜肝腰合炒做法

相关美食资讯推荐

热门美食资讯推荐

网友关注