牛肉炒蘆筍的做法?準備用料牛肉、蘆筍、辣椒、大蒜頭、姜、澱粉、油、鹽、雞精、蚝油、生抽、胡椒粉、米酒,我來為大家講解一下關于牛肉炒蘆筍的做法?跟着小編一起來看一看吧!
準備用料。牛肉、蘆筍、辣椒、大蒜頭、姜、澱粉、油、鹽、雞精、蚝油、生抽、胡椒粉、米酒。
牛肉加姜絲、料酒、油抓勻,腌一會兒,辣椒和蘆筍都斜切成片,大蒜頭拍碎。
鹽、雞精、耗油、胡椒粉、生抽、米酒調成醬汁待用。
起鍋燒油,油七成熱時,下腌好的牛肉快速翻炒變色,一變色就用碗盛出待用,以免肉炒老了。
鍋中留油,下辣椒和大蒜頭翻炒均勻。
下蘆筍翻炒斷生,蘆筍和辣椒翻炒均勻。
下入炒過的牛肉平,快速翻炒均勻,加入之前調好的醬汁。
快速翻炒,即可出鍋。
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