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如何做鍋塌粘豆包

美食更新时间:2025-03-03 17:58:05

如何做鍋塌粘豆包?使用粘米粉的同時加入适量的大米粉，玉米粉或者黃小米粉，這些米粉質地比較硬，不容易坍塌且味道也比較香，我來為大家科普一下關于如何做鍋塌粘豆包?下面希望有你要的答案，我們一起來看看吧!

如何做鍋塌粘豆包

使用粘米粉的同時加入适量的大米粉，玉米粉或者黃小米粉，這些米粉質地比較硬，不容易坍塌。且味道也比較香。

一定要用開水和面開始和面，能夠使面團柔軟。容易造型。

在包制的時候不要包太大，另外包的時候盡量把團子搓高一些，長一些。

包好以後就立即上鍋蒸。不要放置太長的時間。

在蒸粘豆包的時候選用中小火。水開後上鍋。

蒸10--15分鐘取出，以後就放到外面冷卻。如果發現個别坍塌的，還可以用手重新把它塑形搓圓了。

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