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麻辣豆腐怎麼做好吃又簡單不要肉

美食更新时间:2024-12-17 15:50:24

時間美味有很多，能遇到一個自己喜歡的美食很難得的，就像大家常常見到的麻辣豆腐，它的做法不是很麻煩，就是你每一步做到精緻，那味道肯定是超級好吃的。曾經不知是哪位大咖說過，"越是民族的，便越是世界的"，但我敢說他肯定吃過麻婆豆腐。

麻辣豆腐怎麼做好吃又簡單不要肉（正宗的麻辣豆腐的做法）1

下面小編就講講麻辣豆腐的做法，一學就會！

1、将豆腐改刀切成1厘米見方的小塊，放清水中浸泡。

2、炒鍋上火，将水和豆腐一起倒入鍋中，放少許鹽，待開鍋後全部倒回盆中待用。

3、炒鍋洗淨燒熱，放50克油，下牛肉沫兒，豆瓣醬一起煸炒，調小火，待炒至出香，出紅油後加姜米、蒜蓉、豆豉、烹料酒，放半勺清水，把待用的豆腐控水入鍋，放少許鹽、味精、白糖，一點醬油着色，水澱粉勾芡收汁，出鍋，撒上花椒粉，蔥花即可。

麻辣豆腐怎麼做好吃又簡單不要肉（正宗的麻辣豆腐的做法）2

中國有句俗話，"心急吃不了熱豆腐"。剛出鍋的麻婆豆腐會非要燙嘴，一定要慢慢吃。願您的生活就像這盤麻婆豆腐一樣，有滋，有味。

青椒胡蘿蔔炒肉片是一道很家常卻很美味的菜肴，其肉片鮮嫩，營養也非常豐富，歡迎品嘗！

1、肉片洗盡，裝入碗中，加入食用油、生粉、醬油

2、用筷子将肉片和輔料攪拌均勻，靜止淹漬10分鐘左右

3、炒鍋置于火上，熱鍋後注入食用油，大火燒開油，放入肉片快炒至不見血水溢出

麻辣豆腐怎麼做好吃又簡單不要肉（正宗的麻辣豆腐的做法）3

4、熄火，鏟出8成熟的肉片裝入容器裡，待用

5、利用淹漬肉片時間來處理胡蘿蔔，去皮、洗淨、切絲，青椒絲是先前切的

6、剛才炒肉片的油鍋，再置于火上，大火熱鍋後，放入兩絲。快速翻炒加魚露調味

麻辣豆腐怎麼做好吃又簡單不要肉（正宗的麻辣豆腐的做法）4

7、青椒絲、胡蘿蔔絲炒至八成熟時，放入肉片一起翻炒均勻，現在一盤青椒胡蘿蔔炒肉片就做好了。

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