做鯉魚的最簡單的方法?準備好材料,鯉魚提前宰殺好,去鱗,魚頭魚尾各拉一刀,揪白線,去腸去腥線,處理幹淨,下面我們就來說一說關于做鯉魚的最簡單的方法?我們一起去了解并探讨一下這個問題吧!
準備好材料,鯉魚提前宰殺好,去鱗,魚頭魚尾各拉一刀,揪白線,去腸去腥線,處理幹淨。
魚身打花刀,抹鹽料酒腌漬15分鐘左右去腥
腌漬好的魚,用廚房紙巾擦幹水分後,均勻地拍上一層薄薄的幹澱粉。
鍋内倒油,油量沒過魚身的一半即可,加熱後,把魚放入煎炸
炸至魚身兩面變黃即可乘出。
鍋中留适量油,把姜片,蔥段,蒜片爆香。
倒入炸好的魚,倒入糖醋汁(1勺料酒,2勺醬油,3勺糖,4勺醋,5勺水),加入花椒,八角。大火燒開,加入香菜,小火慢炖,湯汁剩餘1/3的時候,加入少許鹽,揭開蓋,開大火收下汁。
更多精彩资讯请关注tft每日頭條,我们将持续为您更新最新资讯!