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鮑魚怎麼炒着吃

美食 更新时间:2024-05-09 12:53:26

鮑魚怎麼炒着吃?鮑魚10隻,青椒1個,胡蘿蔔半個,生抽1勺,料酒1勺,雞精适量,香油3g,水澱粉2勺,我來為大家科普一下關于鮑魚怎麼炒着吃?下面希望有你要的答案,我們一起來看看吧!

鮑魚怎麼炒着吃(鮑魚怎麼炒)1

鮑魚怎麼炒着吃

鮑魚10隻,青椒1個,胡蘿蔔半個,生抽1勺,料酒1勺,雞精适量,香油3g,水澱粉2勺。

用小刷子将活鮑魚黑邊刷洗幹淨。

用勺子沿鮑魚殼将肉剜下來,去除内髒和雜物,清洗幹淨。

将鮑魚放到約45℃的水溫中,浸10分鐘。

取出,片成0.6厘米厚的薄片。

青椒去籽和蒂,切菱形片。胡蘿蔔切菱形片,蔥姜片切好,備用。

鍋子燒熱,倒入1勺油,放入蔥姜片煸炒出香味。

倒入胡蘿蔔和青椒片翻炒1~2分鐘,加入生抽和料酒,翻炒均勻。

倒入鮑魚片,快速翻炒十餘下。

加入水澱粉,收濃湯汁,即可關火。

入鹽、雞精和香油調味,盛出即可。

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