炒油條的家常做法?食材:黃刺魚2條、油條适量、粉絲适量、油适量、豬油适量、蔥姜蒜适量、花椒适量、八角适量、鹽适量、醋适量、白糖适量,接下來我們就來聊聊關于炒油條的家常做法?以下内容大家不妨參考一二希望能幫到您!
食材:黃刺魚2條、油條适量、粉絲适量、油适量、豬油适量、蔥姜蒜适量、花椒适量、八角适量、鹽适量、醋适量、白糖适量。
兩個黃刺魚處理幹淨内髒,清洗幹淨後瀝掉水分。
山芋粉絲提前放在涼水裡泡軟,泡軟後煮開了就可以吃了。
鍋中倒入油燒熱,放入黃刺魚油煎,煎到兩面都發焦。
加入花椒粒、八角、大蒜末、姜片、蔥白段和幹紅辣椒段煸出香味。
加入一大湯碗的清水,調入一勺豬油大火煮開。
大火煮開後再繼續保持全鍋沸騰5分鐘,煮得魚湯發奶白色,再調入鹽、醋、白糖和雞精繼續炖煮。
煮到魚肉軟爛後,再加入泡軟的粉絲和油條大火燒開,立即關火,再撒上小蔥花,就可以上桌開吃了。
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