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五花肉燒黃魚怎麼做好吃

美食 更新时间:2024-08-07 10:18:36

五花肉燒黃魚怎麼做好吃?食材:黃花魚1條、五花肉15克、蔥2根、姜5克、蒜3瓣、油9克、鹽1克、料酒1湯匙、生抽2湯匙、紅燒醬油1湯匙、香醋1湯匙、幹辣椒1根 ,我來為大家科普一下關于五花肉燒黃魚怎麼做好吃?下面希望有你要的答案,我們一起來看看吧!

五花肉燒黃魚怎麼做好吃(制作五花肉燒黃魚的方法)1

五花肉燒黃魚怎麼做好吃

食材:黃花魚1條、五花肉15克、蔥2根、姜5克、蒜3瓣、油9克、鹽1克、料酒1湯匙、生抽2湯匙、紅燒醬油1湯匙、香醋1湯匙、幹辣椒1根。

黃花魚去掉鱗鰓,摳掉肚子裡的黑膜,在流水下沖洗幹淨後在魚身割幾刀,抹上少許食鹽腌制10分鐘。

五花肉切片備用。

準備好蔥姜蒜以及幹辣椒。

熱鍋倒油,放入肉片煸炒出油脂後,倒入蔥姜蒜及幹辣椒炒出香味來。

放入黃花魚,兩面都略微煎一下。

調入料酒和生抽。

再調入紅燒醬油和香醋,醋能去腥,可以多放點。

倒入沒過魚身一半的清水,蓋好蓋子中大火煮制湯汁粘稠後盛出裝盤。

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