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酸菜炒竹筍怎麼做

美食更新时间:2024-12-05 03:54:06

酸菜炒竹筍怎麼做?材料：酸菜200克、小竹筍200克、小米椒3個、花椒6顆、雞粉1小勺、生抽2小勺、高湯（或水）、水澱粉、生姜、大蒜、蔥花各适量，我來為大家科普一下關于酸菜炒竹筍怎麼做?以下内容希望對你有幫助!

酸菜炒竹筍怎麼做

材料：酸菜200克、小竹筍200克、小米椒3個、花椒6顆、雞粉1小勺、生抽2小勺、高湯（或水）、水澱粉、生姜、大蒜、蔥花各适量。

小竹筍洗淨，放入沸水中煮約3分鐘後撈出，用清水洗淨後攥幹水分，切成約0.5厘米長的段；

酸菜放在清水中清洗幾遍後擠幹水分切碎，小米椒切成圈，生姜與大蒜切成末；

熱鍋放油，下入花椒、小米椒與姜蒜末，爆出香味後下入酸菜與竹筍，翻炒均勻；

放入鹽、雞粉、高湯（如沒有可用水代替），炒勻後放入蔥花與生抽，倒入水澱粉炒勻即可出鍋。

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