魚翅怎麼做好吃?材料:蟹肉、魚翅,加耗油、味精、雞精、料酒、食鹽各适量 ,我來為大家科普一下關于魚翅怎麼做好吃?以下内容希望對你有幫助!
材料:蟹肉、魚翅,加耗油、味精、雞精、料酒、食鹽各适量。
燒一鍋開水,放入姜片5片、料酒50g,再将魚翅放入煮(根據魚翅的老嫩)3-10分鐘,撈出用清水漂過,去腥。
螃蟹洗淨,放入鍋中加放入姜片5片、料酒50g煮,水開1-2分鐘撈出,敲碎取蟹肉,備用。
鍋中放高湯燒開,放入蟹肉、魚翅,加耗油、味精、雞精、料酒、食鹽,試味用澱粉勾芡,起鍋盛出,一個人口味加胡椒粉、蒜末,即可。
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