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導語：煮牛肉時，加上這3種東西，軟爛好吃不塞牙，還能省一半時間！

說起牛肉，在去年豬瘟的時候應該是賣的最火熱的時候，那段時間人們都在讨論着豬肉的價格，豬肉的價格真的是一天一個樣，每天的價格都在不斷的升高，後來甚至有人說：再這樣下去，豬肉都要吃不起了，小編也有關注那時的新聞，有人把豬肉的價格都擡到了70多，于是很多人就說，那不如去買牛肉了，然後就真的一部分去買了牛肉，本來那種瘋狂擡高豬肉價格的肉販子是為了讓大家來自己家買豬肉，結果就造成了市場上的牛肉大賣。哈哈。

牛肉和豬肉一樣，是很多人最喜歡吃的肉，在我家，大家都比較愛吃牛肉，所以冰箱裡囤的基本都是牛肉。以前剛開始炖牛肉的時候，總是炖不爛，吃起來肉還是緊繃的，咬不動，經常拿回去又倒入鍋裡接着煮，煮爛牛肉需要花上好長的時間，有時候為了吃一頓牛肉，從六點得煮到七點去，自己就會覺得很浪費時間，但是家裡又愛吃，沒辦法去買肉的時候問了店鋪老闆，原來，炖牛肉，加上這三種食材，肉質軟爛還煮不化，又能節約一半時間。

這三種材料就是我們在日常生活中也會經常用到的，那就是白酒、山楂和茶葉，加上這三種食材，炖好的牛肉，肉質軟爛還不塞牙，可以達到入口即化的效果，而且還會有濃郁的牛肉味，喜歡吃牛肉或者愛做飯的你，不妨在家試着做一次吧！

現在給大家說一下，我平時炖牛肉的具體方法，這樣你做起牛肉的時候也可以對照着上面來，覺得不錯的，記得點贊收藏哦！

具體方法如下：

第一步：首先我們需要準備好食材，需要食材有：牛肉、白酒、茶葉、山楂、蔥姜、食用鹽、白糖、生抽、老抽、桂皮、花椒、香葉、大料、料酒，土豆或者胡蘿蔔。

第二步：把準備好的牛肉洗幹淨切小塊，放入鍋裡，加入清水沒過牛肉，加入姜片、料酒，開大火煮，看見有大量浮沫之後，用勺子把上面的浮沫舀出來，然後再把焯水的牛肉，撈出來用清水沖洗兩遍。

第三步：開始準備調料包，把茶葉、大料、生抽、老抽、花椒、桂皮裝在一個香料包裡備用。

第四步：把鍋洗幹淨，往鍋裡倒入适量的清水，開火煮，煮開之後把牛肉放進去，放入準備好的香料包、加入山楂、白酒、生抽、老抽、食用鹽、白糖，繼續開大火煮。煮到看見明顯有大量香味之後，開始轉小火火慢炖，炖的有半小時之後，加入土豆丁或者胡蘿蔔丁繼續炖，再繼續炖二十分鐘後，撒上蔥花就可以出鍋了。

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按照這種方法做，做出的牛肉軟爛可口，牛肉的香味也很濃郁，色香味俱全哦。如果你也喜歡吃牛肉的話，不妨按照這種方法做一份炖牛肉，好吃到爆哦。

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