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軟糯香甜的南瓜餅怎麼做才好吃

美食更新时间:2024-11-24 15:56:22

奶奶教我做的南瓜餅，不放一滴水，軟軟糯糯，香甜可口，太好吃了！又是南瓜豐盛的季節，每年這個時候，奶奶都會用南瓜做各種美食，尤其是南瓜餅，隔天就要做一盤，軟糯香甜，真的很好吃。

軟糯香甜的南瓜餅怎麼做才好吃（奶奶教我做的南瓜餅）1

奶奶做的南瓜餅和别人家的不一樣，第一：南瓜選擇的是貝貝南瓜，闆栗味，這種南瓜比傳統南瓜香，含水較少，食用的南瓜肉較多，做成的南瓜餅，軟香，口齒留香。第二：南瓜餅用的是全糯米粉，不加一滴水，用南瓜蒸熟的水分融合糯米粉，

軟糯香甜的南瓜餅怎麼做才好吃（奶奶教我做的南瓜餅）2

南瓜餅，制作方法很多，我奶奶教我做的南瓜餅，很簡單，食材少，味道很純，很香，很軟糯。最簡單食材，做最好吃的南瓜餅，也是家的味道。

軟糯香甜的南瓜餅怎麼做才好吃（奶奶教我做的南瓜餅）3

【南瓜餅】食材：糯米粉、南瓜（貝貝南瓜）、白砂糖、白芝麻。其中，糯米粉與南瓜的比例，隻要不加水，能揉搓成團。

軟糯香甜的南瓜餅怎麼做才好吃（奶奶教我做的南瓜餅）4

步驟1：南瓜去皮，去瓢，去南瓜籽，清洗幹淨，切塊。水煮沸之後，南瓜塊放入蒸盤上，隔水蒸熟。蒸盤要有孔，可以瀝幹水。

軟糯香甜的南瓜餅怎麼做才好吃（奶奶教我做的南瓜餅）5

步驟2：蒸熟的南瓜塊放入一大的陶瓷盤子，把白砂糖放在南瓜上，用叉子搗碎南瓜，完全是南瓜泥的狀态，并且白砂糖完全溶解。

軟糯香甜的南瓜餅怎麼做才好吃（奶奶教我做的南瓜餅）6

步驟3：把糯米粉倒入盤子，一邊攪拌一邊倒入，攪拌成絮狀，就可以停止加入面粉。

軟糯香甜的南瓜餅怎麼做才好吃（奶奶教我做的南瓜餅）7

步驟4：用力揉搓成面團，蓋上保鮮膜，靜放10分鐘。讓南瓜和糯米粉完全融合。

軟糯香甜的南瓜餅怎麼做才好吃（奶奶教我做的南瓜餅）8

步驟5：取30克面團，揉搓小圓，放在手掌心上壓扁，做成一個小圓餅，裹一層白芝麻，按壓，讓芝麻沾在表面上。如果芝麻不容易沾上，可以輕輕地沾一點水，芝麻就容易沾上。

軟糯香甜的南瓜餅怎麼做才好吃（奶奶教我做的南瓜餅）9

步驟6：平底鍋燒熱，倒入适量的油，放入南瓜餅，用中小火煎至微黃，翻轉另外一面繼續煎至微黃。軟軟糯糯，太香了。

軟糯香甜的南瓜餅怎麼做才好吃（奶奶教我做的南瓜餅）10

【sourcehe溫馨小貼士】1.南瓜要切小塊，容易蒸熟，蒸籠要有孔，可以漏水，保存南瓜不積累水。2.南瓜餅，什麼品種的都可以，但是好吃還是建議選擇貝貝南瓜，比較香，蒸熟的時候含水比較少，做成的南瓜餅，含南瓜比較多，淡淡的南瓜清香。3.關于蒸熟的南瓜搗碎的技巧，用叉子比勺子或者筷子都要好用。4.南瓜餅适合現做現吃，隔餐會變硬。剛剛出爐的南瓜餅軟軟的，很香很好吃。

南瓜餅，你學會做了嗎？如果你也喜歡吃甜食，可以試試做南瓜餅。關于南瓜餅，你還有哪些制作方法，期待你的留言，分享你的觀點。明天又是周末，祝大家周末愉快！#秋日生活打卡季#

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