翅雞做法? 雞翅每個上面斜切三刀,方便入味焯水撈出控幹備用,我來為大家科普一下關于翅雞做法?以下内容希望對你有幫助!
雞翅每個上面斜切三刀,方便入味。焯水撈出控幹備用。
用油把雞翅煎兩面微黃。
油全部倒出去,鍋裡沾的一點油,放入蔥姜八角,小火幹煸一下,出香味。
倒入生抽老抽一比一,沿着鍋邊澆,可以祛除醬油的醬味。放入米酒,冰糖。
大火煮開後,放入雞翅,湯汁要和雞翅齊平,不夠的加米酒。
全程大火燒,不時的翻動一下雞翅。直到湯汁濃郁。放點味精提味即可出鍋。
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