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土豆燒牛肉的正确做法

美食更新时间:2024-12-20 09:24:05

土豆燒牛肉的正确做法（這才是土豆燒牛肉的正确做法）1

簡介：

土豆和牛肉一起搭配，可以說是最經典完美的，也是人們超極喜愛的家常美味。

中醫認為，牛肉是滋養強壯的補品，具有健脾養胃，強筋壯骨之功。

因“地下蘋果”的土豆，使之營養更為豐富，因此家中常吃此菜有利于全家人的健康，不過腸胃不好的要适可而止。

土豆燒牛肉的正确做法（這才是土豆燒牛肉的正确做法）2

土豆燒牛肉

準備時間：10-20分鐘
制作時間：1-2小時
用餐人數：3-4人

食材：

主料：牛肉350g，土豆2個，胡蘿蔔1個
輔料：老抽20ml，香葉2片，陳皮3g，白酒3ml，白糖3g，大料3個，桂皮1塊，幹檸檬片1片，雞精少許，油，鹽，蔥，姜各适量

制作步驟：

土豆燒牛肉的正确做法（這才是土豆燒牛肉的正确做法）3

準備好所有的食材

土豆燒牛肉的正确做法（這才是土豆燒牛肉的正确做法）4

牛肉切小塊冷水入鍋焯燙

土豆燒牛肉的正确做法（這才是土豆燒牛肉的正确做法）5

蔥姜，調料準備好

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炒鍋倒油燒熱，爆香調料，再放入牛肉翻炒片刻

土豆燒牛肉的正确做法（這才是土豆燒牛肉的正确做法）7

加入白酒炒香

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加入老抽炒至上色

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再加入白糖繼續翻炒

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加入适量的開水

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大火煮開中小火焖燒1個半小時

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然後加入土豆和胡蘿蔔

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繼續燒制20分鐘，加入鹽調味

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大火收汁即好

小貼士
牛肉要冷水焯燙，髒東西去除得更幹淨。

燒至牛肉可以加少許陳皮，幹檸檬，既能讓牛肉無腥味也能使牛肉更容易熟爛口感更佳。

輕松一刻

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這孩子有前途

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