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新鮮蒲公英能煮面吃不

美食更新时间:2024-06-18 19:24:34

新鮮蒲公英能煮面吃不（蒲公英萬不可直接下油鍋）1

導語：蒲公英萬不可直接下油鍋，多做這一步，輕松去除苦味，又鮮又好吃。大家好，我是度姐，今天繼續給大家介紹第四道野菜：蒲公英，喜歡野菜的朋友可以點擊小編頭像查看其它野菜文章。想起第一次吃蒲公英，吃一口味道特别苦，一下就吐掉了，整盤菜都倒掉了，因為我吃不了諸如苦瓜一類具有苦味的蔬菜。因為第一次吃這野菜，所以并不知道蒲公英原來具有苦味，有沒有什麼好辦法可以去除苦味呢？下面就來看看減輕苦味的方法和好吃的做法吧！

新鮮蒲公英能煮面吃不（蒲公英萬不可直接下油鍋）2

【清炒蒲公英】：

食材：蒲公英300克、蒜瓣3個、豆油3湯匙、食鹽2克、紅糖3克、雞粉2克。

做法：

1、蒲公英摘掉根部和黃葉清洗幹淨以後，放入镂空的容器中控去水分，蒜瓣用刀背拍扁以後去皮切碎。

新鮮蒲公英能煮面吃不（蒲公英萬不可直接下油鍋）3

2、鍋中倒入适量水燒開，将蒲公英放入開水中開始焯水，用筷子翻動，大約焯水2分鐘時間即可。

新鮮蒲公英能煮面吃不（蒲公英萬不可直接下油鍋）4

3、蒲公英焯水後撈出放入涼開水中晾涼，然後控去水分備用。

新鮮蒲公英能煮面吃不（蒲公英萬不可直接下油鍋）5

4、鐵鍋中開始倒入豆油燒至六成熱，先下蒜末炒出香味，然後加入蒲公英大火翻炒。

新鮮蒲公英能煮面吃不（蒲公英萬不可直接下油鍋）6

5、加入食鹽和紅糖來調味，因為蒲公英有苦味，加入紅糖味道更好。

新鮮蒲公英能煮面吃不（蒲公英萬不可直接下油鍋）7

6、快速翻炒，最後加入少許雞粉來調味，此菜的味道會更鮮美。

新鮮蒲公英能煮面吃不（蒲公英萬不可直接下油鍋）8

7、裝盤上桌啦！清爽脆嫩的蒲公英，味道還不錯哦，大家有機會可以試試。

新鮮蒲公英能煮面吃不（蒲公英萬不可直接下油鍋）9

技巧：蒲公英在下油鍋前先焯水去除苦味，烹饪的時候加點紅糖，吃的時候就沒有苦味了。

蒲公英在我們當地叫蒲公草，各地叫法不同，你們那裡叫什麼名字，什麼吃法呢？歡迎留言告知、點贊、收藏、轉發本文和關注小編，感謝您的支持。原創圖文，禁止抄襲，侵權必究。

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