蝴蝶：意大利面食

這款意大利風味的食譜采用蝴蝶結形意大利面，配以簡單的奶油醬，蔬菜和蘑菇。你會喜歡這種簡單的食物。

簡單的成分， 這個食譜需要你可以在任何商店購買的基本成分：蝴蝶結面食，菠菜，蘑菇，洋蔥，大蒜，奶油和芝士。

裝滿蔬菜， 這種無肉的廚具使用菠菜和焦糖洋蔥。在您的晚餐中加入是一種美味可口的方式。焦糖洋蔥為這道菜增添了濃郁的味道和精緻！

這個簡單的食譜非常适合那些忙碌的工作日，當你沒有多少時間做飯時。這也是使用任何剩餘雞肉的好方法。隻需将剩餘的熟雞肉和奶油意大利面食一起扔進去，您就享用完美的家庭晚餐！

什麼是FARFALLE？

Farfalle意大利面也可以描述為蝴蝶形意大利面。事實上，“farfalle”在意大利語中意為“蝴蝶”。

Farfalle經常與奶油沙司和番茄醬一起使用。它在沙拉中也很受歡迎。

什麼可以替代菠菜？ 您可以使用羽衣甘藍，瑞士甜菜或芝麻菜代替菠菜。

你可以用什麼樣的蘑菇？ 使用紐扣蘑菇，cremini蘑菇，portobello，香菇或牡蛎蘑菇。

如何使這個配方無麸質？ 使用無麸質的farfalle或其他類型的無麸質面食。

你可以使用什麼而不是一半？ 使用1/2杯重奶油 1/2杯牛奶代替1杯半杯。

烹饪技巧

提前 制作焦糖洋蔥，用氣密容器冷藏，并在接下來的3天内使用。您還可以将焦糖洋蔥冷凍長達2個月，并在需要時将其解凍。

如果奶油巴馬幹酪醬太濃，慢慢加入少量的半份，使其變薄。确保醬汁繼續煨，并且不會停止，而你加入一半，以稀釋它。如果奶油巴馬幹酪醬太薄，加入少量切碎的帕瑪森芝士，攪拌均勻，同時醬汁煨。

如何制作意大利面食

• 首先，将洋蔥焦糖煮 30分鐘，以達到深棕色。 這一步可以提前完成。 提前一兩天制作焦糖洋蔥，并将其冷藏在密閉容器中。
• 接下來，用1湯匙橄榄油煮蘑菇。
• 然後，将菠菜加入煮熟的蘑菇中，攪拌至菠菜枯萎。
• 接下來制作奶油意大利面醬。将半個切碎的芝士加入煎鍋中，加入菠菜和蘑菇。攪拌，同時醬汁煨，直到奶酪融化。
• 将焦糖洋蔥加入煎鍋中。
• 将煮熟的瀝青意大利面加入煎鍋中，并在低溫下再加熱幾分鐘。

配料

• 焦糖洋蔥
• 1 湯匙 橄榄油
• 3個 黃洋蔥 ，大，切成薄片
• 1/4 茶匙 鹽
• 1 湯匙 香醋
• 奶油意大利面醬
• 1 湯匙 橄榄油
• 10 盎司 蘑菇 ，切片
• 6 盎司 菠菜
• 1 杯 帕瑪森芝士 ，切絲
• 1/4 茶匙 鹽
• 意大利面條
• 8 盎司的 意大利面食

說明：

如何将洋蔥焦糖化：

• 在大鍋中加熱1湯匙橄榄油，中高火。加入切好的洋蔥，高火煮約10分鐘，不斷用刮刀攪拌。
• 洋蔥應該開始變褐，但不要燃燒。
• 将熱量減少至中等，繼續烹饪洋蔥10分鐘，繼續攪拌，因為洋蔥變得更棕，甚至沒有燃燒。此時在洋蔥上加少許鹽。
• 繼續在中火或低火下再煮10分鐘，偶爾攪拌以确保洋蔥不會粘在鍋底或燃燒。
• 總之，你應該煮洋蔥30分鐘。
• 從熱鍋中取出煎鍋，并在洋蔥上撒上少量香醋，使鍋碟脫脂。
• 用抹刀攪拌洋蔥，刮平底鍋，然後用剛加入的少量香醋塗上洋蔥。将焦糖洋蔥切成一塊盤子。

如何煮蘑菇和菠菜：

• 在中等熱量的同一鍋中加熱1湯匙橄榄油。加入切片的蘑菇。撒上少許鹽。
• 煮蘑菇約5分鐘，偶爾攪拌，直到蘑菇變軟。
• 在煎鍋中加入新鮮的菠菜，然後在低溫下攪拌，直到菠菜開始枯萎。
• 如何制作奶油意大利面醬：
• 在蘑菇和菠菜混合物中加入一半，然後快速煮沸。立即減少煨。
• 加入2/3杯切碎的帕瑪森芝士和1/4茶匙鹽。在醬汁沸騰的同時繼續攪拌，直到奶酪融化。
• 将焦糖洋蔥加入煎鍋中，加入意大利面醬。

煮意大利面：

• 根據包裝說明烹制面食。排水。
• 将煮熟和瀝幹的意大利面食添加到奶油醬中。在低溫下攪拌幾分鐘以重新加熱。
• 如果醬汁太濃，可以加少量半份，然後将其稀釋。如果太薄，加入少量切碎的帕瑪森芝士，攪拌均勻即可。
• 搭配更加切碎的帕爾瑪奶酪，撒在上面。

最後感謝大家閱讀本文章。

更多精彩资讯请关注tft每日頭條，我们将持续为您更新最新资讯!