綠色和彩色的牛肉是真是假-tft每日頭條

綠色和彩色的牛肉是真是假

美食更新时间:2024-09-06 18:19:09

綠色和彩色的牛肉是真是假?合理解釋是一種光學效應，叫做“反射式光栅衍射”各種動物的肌肉組織，長得和電纜線差不多，是有多根極細的肌肉纖維綁在一起形成的切肉時，肌肉纖維被切斷，斷面就形成了很多排列規則的凹凸樣結構，當光線從某個角度照射在斷面上時，就會出現“反射式光栅衍射”的光學效應，因此牛肉才會出現七彩的顔色，不止是綠色，也可能是紅色、黃色等其實，不隻是牛肉會出現反射式光栅衍射，雞鴨肉、魚肉、狗肉、驢肉，以及豬肉、羊肉都會出現這種現象需要注意的是，隻有熟肉才會出現反射式光栅衍射，生肉則不會這和切肉的方式也有關系，要是逆着肌肉紋理就會出現，而順着紋理切則沒有反光現象，我來為大家講解一下關于綠色和彩色的牛肉是真是假?跟着小編一起來看一看吧!

綠色和彩色的牛肉是真是假

合理解釋是一種光學效應，叫做“反射式光栅衍射”。各種動物的肌肉組織，長得和電纜線差不多，是有多根極細的肌肉纖維綁在一起形成的。切肉時，肌肉纖維被切斷，斷面就形成了很多排列規則的凹凸樣結構，當光線從某個角度照射在斷面上時，就會出現“反射式光栅衍射”的光學效應，因此牛肉才會出現七彩的顔色，不止是綠色，也可能是紅色、黃色等。其實，不隻是牛肉會出現反射式光栅衍射，雞鴨肉、魚肉、狗肉、驢肉，以及豬肉、羊肉都會出現這種現象。需要注意的是，隻有熟肉才會出現反射式光栅衍射，生肉則不會。這和切肉的方式也有關系，要是逆着肌肉紋理就會出現，而順着紋理切則沒有反光現象。

泛綠光也可能是油脂的原因：牛肉表面富有油脂，舉個例子，向水裡滴一些油，就會迅速形成一層彩色的油膜。牛肉會出現彩色光，很可能是油脂形成的油膜反射的光線。

綠光或彩虹光也不全是衍射，也可能是肉變質了：肌肉纖維形成的反射式光栅衍射，讓牛肉呈現出金屬光澤，是光線而不是肉的顔色。要是肉本身變綠了，那就最好别吃了。肉變色，最大的原因就是細菌降解了蛋白質，釋放出了硫、鐵、銅等金屬離子，發生化學反應後才呈現出各種顔色。

牛肉出現熒光，可能是因為儲存不當，沾染了細菌：買回家的新鮮牛肉在黑暗中能發出綠色熒光，這不是反射現象，而是被熒光細菌污染了。

更多精彩资讯请关注tft每日頭條，我们将持续为您更新最新资讯!

查看全部

网友关注

美食鲫魚能做剁椒鲫魚嗎
說到剁椒鲫魚，可能很多人都會做，但在美味與營養之間總是不能得到權衡。今天教給大家一個做剁椒鲫魚的新方法，讓剁椒鲫魚既好吃又入味還營養！Step1：準備好要用的材料。鲫魚，野山椒（根據自己的喜好來控制野山椒的量），小蔥，白芹菜，蒜，生姜，花椒... 2023-01-17
美食蒸饅頭最快的發面方法和配方
蒸饅頭發面别隻加酵母，多加兩樣，20分鐘發滿盆，饅頭暄軟雪白可能是因為生活在北方地區的原因，對于各種面食非常喜歡，每天不吃上一次面食就饞得慌。發面類的面食更是深得小編的青睐，像饅頭、包子、發面餅之類的主食，我家每周都要吃上幾次。發面類的主食... 2023-01-10
美食開平100種美食
因縣治在開平屯而得名的開平，隸屬于廣東省江門市管轄，地處五邑僑鄉中部，境地因原開平縣三埠鎮被潭江分割為長沙、新昌和荻海三個區域，與武漢三鎮有相似之處，故有"小武漢"之稱。一提到開平，大家更多會聯想到其聞名遐迩的碉樓建築群。事實上，除了碉樓美... 2022-12-16
美食素三鮮餡餃子有幾種做法
時間過得真快，轉眼就到了冬至節氣，冬至既是二十四節氣中的一個重要節氣，也是我國很重要的傳統節日，在民間還有“冬至大如年”的說法，所以到了冬至這天，人們不僅要團聚祭祖，還要阖家宴飲，一起吃頓冬至餃子。記得小時候，每到冬至家人就會早早開始為“冬... 2023-03-22
美食臘味怎麼炒
臘味怎麼炒?青椒可以選擇這種菜椒，稍微偏辣一點的也行，清洗幹淨，控幹水分，斜着切成段，今天小編就來聊一聊關于臘味怎麼炒?接下來我們就一起去研究一下吧!臘味怎麼炒青椒可以選擇這種菜椒，稍微偏辣一點的也行，清洗幹淨，控幹水分，斜着切成段。臘肉切... 2022-06-05
美食雞蛋餅放什麼調料好吃
雞蛋餅放什麼調料好吃?雞蛋餅一般配番茄醬和辣椒醬好吃，下面我們就來聊聊關于雞蛋餅放什麼調料好吃?接下來我們就一起去了解一下吧!雞蛋餅放什麼調料好吃雞蛋餅一般配番茄醬和辣椒醬好吃。首先準備兩個雞蛋，胡蘿蔔丁和香菇丁，把雞蛋打散，加适量的水、面... 2022-08-21
美食芸豆炒大腸怎麼做好吃
今天和大家分享一道家常小炒“臘腸炒芸豆”的做法，芸豆又叫四季豆，富含鐵元素、蛋白質、維生素A和維生素C等營養成分，具有美容養顔、強壯骨骼等功效。下面為大家介紹詳細步驟，有喜歡的趕緊學一下。食材：四季豆、臘腸輔料：生姜、大蔥、幹辣椒、紅椒調料... 2023-01-04
美食家庭版茶葉蛋怎麼煮才入味
家庭版茶葉蛋怎麼煮才入味?最近有一家酒店推出了“天價”茶葉蛋，這讓網友們紛紛評論，現在難道是連蛋都吃不起了嗎？其實茶葉蛋作為中國著名小吃，很多地區都有它的存在，它的做法也就是水煮蛋的升級版，在清水當中加入茶葉煮出來的雞蛋，不僅做法簡單，還方... 2022-10-17
美食包頭東河10大必吃美食
說到内蒙古，相信大家首先想到的就是那一望無際的大草原，以及牛馬羊成群的壯觀景象，或者是圍着篝火載歌載舞，大口吃肉大口喝酒，甚至于是當地人的出行工具會是馬這種動物。其實随着社會的發展，就算是内蒙古，也有很多城市的城市化進程都非常高了，人們想象... 2023-03-28
美食怎樣炒甘藍好吃
怎樣炒甘藍好吃?我們将甘藍菜洗淨，切成1cm寬的絲狀；瀝幹水分，下面我們就來聊聊關于怎樣炒甘藍好吃?接下來我們就一起去了解一下吧!怎樣炒甘藍好吃我們将甘藍菜洗淨，切成1cm寬的絲狀；瀝幹水分。将蒜頭去膜，然後切得碎一些。開火，鍋裡加人适量的... 2022-06-05
美食杭州西湖有哪些特色美食
俗話說的好“上有天堂，下有蘇杭”!杭州西湖的美景都是衆所周知的，除了美景，浙菜也是出了名的，它分為杭幫菜、溫州菜、甯波菜和紹興菜。下一周可能會迎來新一輪降溫，除了在被窩裡，肯定還要去吃吃喝喝呀!接下來就給大家介紹來杭州必吃的八大美食!看有沒... 2022-12-28
美食黃瓜和雞蛋還放什麼炒好吃
雖說立秋了，但是天氣還是這麼熱，溫度還是這麼高。最不能少的一天三餐，總要想着不需要做的太精美，吃好就行了。畢竟不是大富大貴的家庭，廚房裡面沒空調，熱熱的燒一餐也是不容易的。還好，家人都能體會，夏天的飯菜以清淡和簡單為主最重要。這種熱的天氣我... 2022-12-05
美食口蘑和什麼一起炒好吃
口蘑和什麼一起炒好吃?五花肉要說口蘑和什麼東西炒最好吃，相信很多人第一印象就是五花肉口蘑的鮮味再搭配上五花肉的香味，簡直讓人欲罷不能，我來為大家講解一下關于口蘑和什麼一起炒好吃?跟着小編一起來看一看吧!口蘑和什麼一起炒好吃五花肉。要說口蘑和... 2022-07-06
美食家用小型蒸汽熨燙機
春天來啦，每逢換季，翻箱倒櫃是免不了的，脫下厚厚的冬裝，準備迎接春的氣息時，我發現櫃子裡拿出來的衣服件件都有很多褶皺，完全穿不出門，是該找個熨鬥來處理一下了。對于春季比較薄的衣物，我更傾向于選擇小巧的熨鬥，而且最好是能夠支持挂燙。最後入手的... 2022-11-15
美食黃金蛋炒飯步驟
說說你當年蛋炒飯究竟是先炒蛋還是先炒飯，怎麼炒出來最好吃？在外面吃一碟蛋炒飯最低價格也要45元，而自己在家裡做健康又好吃，有營養成本才十塊錢。最簡單的事情卻往往是最複雜的，蛋炒飯人人都會做，你很難想到另外一個人會怎樣去做蛋炒飯，他會先炒蛋還... 2023-02-05
美食五色養顔粥怎麼做
五色養顔粥怎麼做?材料：黃豆一把、黑豆一把、綠豆一把、紫米一把，現在小編就來說說關于五色養顔粥怎麼做?下面内容希望能幫助到你，我們來一起看看吧!五色養顔粥怎麼做材料：黃豆一把、黑豆一把、綠豆一把、紫米一把。材料備好。把四豆、紫米洗淨後，用水... 2022-07-28
美食煮雞蛋怎麼煮才好剝殼又完整無缺
對于煮雞蛋，每個人從小到大都不知道吃過多少個了！但是對煮雞蛋的印象，除了蛋香四溢、營養豐富之外，可能還有一點就是剝煮雞蛋的時候，就像買一樣，運氣好的話，就能一次将蛋殼剝下，快速地剝出一個白嫩完整的雞蛋；而常常感到運氣欠佳，遇到一個非常不好剝... 2023-02-05
美食世界上最大的蝙蝠是哪個
現在說起蝙蝠，國人恐怕都有了一種忌憚心理，因為造成時下正在我國肆虐的新冠肺炎疫情的新冠病毒就被認為最早源自于蝙蝠身上，專家蝙蝠身上有着800多種病毒，被稱為“病毒卡車”或“飛行的病毒庫”，雖然以前我國有很多吃貨喜歡吃野生動物，但是愛吃和敢吃... 2023-02-19
美食自制橘子罐頭孩子們最喜歡吃
“大家好，這裡是楊爸的育兒經，主題介紹簡單的育兒輔食和育兒知識，隻為分享對孩子更好的。——本款美食适合3周歲以上的孩子食用。相對于很多孩子來說，水果罐頭應該是他們非常愛吃的一款甜味美食。雖然筆者也知道現在的水果罐頭種類很多，品種也非常齊全，... 2022-11-18
美食微波爐怎麼烤雞中翅好吃
材料雞翅，油，鹽，生抽，胡椒粉，蜂蜜做法1.洗幹淨雞翅，兩面各劃兩刀（劃開會入味點，不劃就好看點）。2.用适量油、生抽、胡椒粉、鹽攪拌成味汁，放入雞翅腌制1-2小時。3.将雞翅擺好，刷一層味汁（上一個步驟可以弄多點），然後放入微波爐高火烤2... 2022-11-24
美食清蒸大閘蟹的正确做法
清蒸大閘蟹的正确做法?将大閘蟹放清水中遊一遊将食材大閘蟹洗沖下，撈起來，接下來我們就來聊聊關于清蒸大閘蟹的正确做法?以下内容大家不妨參考一二希望能幫到您!清蒸大閘蟹的正确做法将大閘蟹放清水中遊一遊。将食材大閘蟹洗沖下，撈起來。在鍋中倒入三分... 2022-06-04
美食黑蒜的吃法怎麼樣
各位觀衆朋友們大家好，歡迎收看大話食安。不知道從什麼時候起，養生圈掀起了黑蒜養生風，這種食物讓人一看就頭皮發麻，可謂名副其實的“黑暗料理”，它究竟是怎麼做出來的呢？我們又如何挑選和食用呢？黑蒜是大蒜是用新鮮大蒜帶皮在60-70度高溫、高濕環... 2023-02-07
美食蒸嫩豆腐怎麼做才好吃
蒸嫩豆腐怎麼做才好吃?食材：嫩豆腐1盒、豬肉80克、洋蔥适量、香菇4個、胡蘿蔔半個、小蔥1條、鹽适量、雞精适量、蚝油适量，我來為大家科普一下關于蒸嫩豆腐怎麼做才好吃?下面希望有你要的答案，我們一起來看看吧!蒸嫩豆腐怎麼做才好吃食材：嫩豆腐1... 2022-08-24
美食甯夏炒燴肉用什麼調料怎麼做
炒燴肉說白了就是一鍋大雜燴，有肉有菜，模樣粗犷，滋味濃厚。肉一般就是牛羊肉，挑後腿或者上腦部位，肥瘦相間，吃起來香而不膩。唯一不能缺的，就是要抓一把粉條進去，這道菜的靈魂才算完整。粉條将香濃的湯汁吃得透透的，變得軟耙爽滑，入味得很！最爽的吃... 2023-01-25
美食韭菜和什麼一起做素餡好吃
春天的韭菜鮮嫩肥美，入春自然得抓緊時間來嘗鮮！春韭不止好吃，還有很好的養生功效，中醫常以韭菜種子和葉入藥，能補腎養肝、美容抗衰，緩解便秘，增強脾胃之氣！今天就用韭菜來做一道超快手的早餐點心——韭菜素餡包，韭菜、雞蛋搭配腐皮碎拌成餡料，再用現... 2023-02-05
美食雞腿既簡單又好吃的做法
雞腿兒，運動量大，肌肉較多，肉質細嫩鮮美，應該是雞身上最美味的一處。以下，整理了10種雞腿兒的做法，簡單實用，吃好不費力，喜歡的親們一定要收藏哦~第一道：黃焖雞米飯這道菜色香味美，口感鮮嫩不油膩，香味濃郁，令人回味無窮，百吃不厭。值得一提的... 2023-01-05
美食毛曉彤遭mike瘋狂追求
大型青春勵志都市情感劇《美味奇緣》昨日(5月28日)在上海開機，一衆主演也随即掀開了神秘面紗，此前遲遲未曝光的女一号扮演者花落青春甜美系人氣女演員毛曉彤，将與高人氣偶像Mike共烹戀愛美食。除了曝光主演陣容，開機當日劇組還首度公布了一版先導... 2022-11-29
美食水煮肉片的做法最正宗的做法
水煮肉片的做法最正宗的做法?用料：裡脊肉适量、小白菜适量、火腿腸适量、鳳尾适量、澱粉适量、鹽适量，我來為大家講解一下關于水煮肉片的做法最正宗的做法?跟着小編一起來看一看吧!水煮肉片的做法最正宗的做法用料：裡脊肉适量、小白菜适量、火腿腸适量、... 2022-08-01
美食如何自己在家制作南瓜面包
現在正是吃南瓜的時候，新鮮的南瓜口感鮮嫩，入口甘甜，不管怎麼做都好吃，如果自己家裡種了有那這是白撿了這一個大好處，沒有的也沒關系，正是大量上市的時候價格便宜的很。現在天氣很幹燥，吃點南瓜可以緩解一下。南瓜的營養價值非常高，尤其是對胃，還有腸... 2023-02-15
美食怎麼炒大腸好吃
怎麼炒大腸好吃?材料：豬大腸500克，雪菜200克，蔥姜蒜末一小碟，小米辣剁椒2茶匙，鹽适量，料酒适量，白糖适量，生抽适量，香葉适量，現在小編就來說說關于怎麼炒大腸好吃?下面内容希望能幫助到你，我們來一起看看吧!怎麼炒大腸好吃材料：豬大腸5... 2022-06-26

tft每日頭條

> 美食

> 綠色和彩色的牛肉是真是假

綠色和彩色的牛肉是真是假

綠色和彩色的牛肉是真是假

相关美食资讯推荐

热门美食资讯推荐

网友关注