近年關，多地又爆發出疫情，大家又開始關注怎麼提高免疫力抵抗疾病。提高免疫力，除了良好睡眠、适度運動等健康習慣外，補充營養至關重要。其中，蛋白質對保持良好的免疫力有重要作用。

今天為大家介紹，我們身體不可缺少的營養素蛋白質。

為什麼蛋白質這麼重要？

人體有3大營養物質：碳水化合物、脂肪、蛋白質，經常被我們區别對待。其中，蛋白質由20種氨基酸構成，9種是我們身體無法合成的，需要通過食物補充。因為我們身體無法儲存蛋白質，所以需要每餐均衡攝入。

為什麼蛋白質如此重要？因為細胞、肌肉、血管、皮膚、頭發、指甲、激素、酶等都是我們身體的重要組成部分，這些都是由蛋白質組成。抵抗細菌和病毒的抗體、女性生殖功能不可缺少的性激素，都是由蛋白質組成。

蛋白質缺乏會怎麼樣？

如果我們缺乏蛋白質，會有什麼樣的後果呢？營養學專家指出蛋白質攝入不足，人體内蛋白質的合成量小于分解量，就會出現免疫力低下，容易得流感以及其它流行性疾病，經常處于亞健康狀态。

‍⚕️身體缺乏蛋白質的表現

頭發和指甲容易斷裂；

剛進食沒多久，又餓了，想找點心來吃；

體重減輕，但不是脂肪減少，而是肌肉量下降；

受傷之後，複原速度很慢；

很容易感冒；

肌肉和關節出現無力、疼痛或松弛；

腦袋昏昏沉沉，無法長時間集中注意力。

哪些食物富含蛋白質？

我們可以及時用食物來補充蛋白質，那麼高蛋白質的食物有哪些？

富含動物蛋白的食物：各種肉類、蛋類、水産和奶類。這些食物所含的蛋白質屬于優質蛋白，因為它們比較容易被消化，而且含較多人體不能制造的、隻能由食物提供的“必需氨基酸”。

植物蛋白含量比較豐富的食物：有豆類、豆制和堅果，大豆和豆制品所含的大豆蛋白也屬于“優質蛋白”。蔬菜、水果、糧食中的蛋白質較低。

蛋白質常見誤區有哪些？

誤區1：隻注重蛋白質的補充？不管是為了健身還是提高免疫力，前提是要保持整體膳食結構的均衡。除了蛋白質以外，也需要攝入碳水、脂類、維生素等其他人體必須的營養素，否則達不到人體健康效果。 誤區2：蛋白質補充越多越好？正常情況下人體不儲存蛋白質，所以必須将多餘的蛋白質分解後由尿液排出體外，這一過程需要大量水分，從而增加了腎髒的負擔。所以蛋白質補充并非越多越好哦~ 誤區3：動物蛋白質優于植物蛋白？動物蛋白的質量更接近人體需要，它的消化吸收和利用率高，被稱為優質蛋白。

内容來源：雲知館微信公衆号

整理編輯：中西醫結合護理雜志社

通訊員：董偉 孫磊 秦沙沙 王晶晶

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