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雞骨架怎麼做好吃

美食 更新时间:2024-12-02 10:40:25

雞骨架怎麼做好吃?雞架洗淨,去掉氣管食管,剁成塊,冷水下鍋焯煮,放料酒,蔥,姜,水開後,撇淨浮沫,現在小編就來說說關于雞骨架怎麼做好吃?下面内容希望能幫助到你,我們來一起看看吧!

雞骨架怎麼做好吃(雞骨架應該怎麼做好吃)1

雞骨架怎麼做好吃

雞架洗淨,去掉氣管食管,剁成塊,冷水下鍋焯煮,放料酒,蔥,姜,水開後,撇淨浮沫。

注意,雞屁股把有緻癌物的屁股尖去掉,也可以食用。蔥切大塊,姜切片,香菜梗,芹菜葉洗淨鍋中放油,小火煸香香菜梗,再下芹菜葉,姜,蔥一同煸炒出香味煸炒出香味的姜蔥香菜梗芹菜盛出,備用将焯煮過的雞架下鍋煸炒,放生抽,蚝油,老抽,料酒,腐乳汁,十三香,小辣椒,冰糖,煸炒均勻上色,然後放半瓶啤酒。如果不用高壓鍋,放一瓶啤酒,小火慢炖40分鐘蔥姜香菜芹菜放入高壓鍋内膽鋪底,再把煸炒上色的雞架倒入高壓鍋,按雞鴨按鍵。

待高壓鍋排氣完畢,把雞架再倒入炒鍋,加鹽,雞精大火收汁。湯汁粘稠即可。

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