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豌豆炒幹貝的做法

美食更新时间:2025-02-06 21:44:15

豌豆炒幹貝的做法?材料：幹貝15克、青豌豆180克、雞汁10克、白胡椒粉少許、鹽1克、黃酒10克、蔥姜末各5克、橄榄油10克、蔥油少許、水澱粉适量，下面我們就來說一說關于豌豆炒幹貝的做法?我們一起去了解并探讨一下這個問題吧!

豌豆炒幹貝的做法

材料：幹貝15克、青豌豆180克、雞汁10克、白胡椒粉少許、鹽1克、黃酒10克、蔥姜末各5克、橄榄油10克、蔥油少許、水澱粉适量。

先把幹貝洗淨放入黃酒和蔥姜，再加适量清水上籠蒸15分鐘。

把蒸好的幹貝用手碾成細絲，鍋中注入少許橄榄油燒熱。

下入蔥姜末稍煸，出香味後倒入幹貝絲和幹貝水，在加入少許清水，倒入10克左右的雞汁，再滴入幾滴黃酒煮開。

湯開後，放入青豌豆再煮1分鐘，最後用鹽和胡椒粉調味。

調好味後，用适量的水澱粉勾芡，最後淋上少許蔥油即可，

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