總聽到大家說“這個卡路裡很高的!”“我今天不能攝入超過多少多少卡路裡”,那關于卡路裡,你到底知道多少呢?
今天小熊貓就和大家來說說卡路裡。
什麼是卡路裡?
卡路裡(calorie)是一種能量單位:是1g水在一個大氣壓下的溫度升高1℃所需要的熱量。也就是說,把1公斤水從0度燒到100度,就要在後面加五個零,100千卡。
所以我們基本可以粗暴地認為:卡路裡、熱量、能量就是一種東西
營養标簽怎麼看?
營養成分表和卡路裡有關的項目:能量、蛋白質、脂肪、碳水化合物。以上面的标簽為例算算熱量啊。
左邊:貢獻的卡路裡為 ——蛋白質3.1g*4 脂肪3.6g*9 碳水化合物 5g*4 =32.4大卡,然後換算成焦耳為 64.8大卡*4.186=271KJ,能量就是這麼計算的啦,是不是很簡答辣。
右邊:同樣的道理,某薯片貢獻的能量達到了1098KJ,突然發現牛奶有多感人啊!
别忘了,那隻是每100g的營養,吃之前你還得注意食物的淨含量。(學會看營養成分表了,是不是有些驕傲啊~~~)
卡路裡相同的食物重量相同嗎?200大卡的食物長什麼樣呢?
嗯,就是這樣,有時候你吃了一小片肉,不即使沒飽,但卡路裡已經超了。一般正常活動量的成年人,每天建議攝入的熱量:男性2500大卡,女性2000大卡;另外,要減去一磅(約0.9斤)的體重,你總共得消耗掉3500大卡的能量。
理論上,“攝入<消耗”就能減重,“攝入>消耗”自然就發胖了。
卡路裡和身上的肉什麼關系呢?在正常情況下:
碳水化合物:被轉變成為人體儲存短期能量的糖原,為大腦和機體提供最直接和最主要的能量;
蛋白質:被水解成人體必需的氨基酸催化體内一切物質的合成、分解和代謝,構成人體中的各種組織糖原不夠時,身體還會消耗蛋白質來合成糖分;
脂肪:儲存在身體裡,為我們提供靜态時所必需的熱能,維持體溫幫助多種維生素消化吸收。
這三者,缺一不可。如果你對其中某一種大吃特吃,身體到達無法消耗的時候最終都會轉化為脂肪儲存能量,肉肉遍布全身哦,而且嚴重時會影響到血糖和胰島素水平。
每天應該怎麼吃呢?
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