美味的清蒸大閘蟹的做法?用料:大閘蟹4隻、料酒适量、米酒适量、姜末适量、蒸魚豉油适量、醋适量、香油适量 ,現在小編就來說說關于美味的清蒸大閘蟹的做法?下面内容希望能幫助到你,我們來一起看看吧!
用料:大閘蟹4隻、料酒适量、米酒适量、姜末适量、蒸魚豉油适量、醋适量、香油适量。
大閘蟹要先刷洗幹淨,為防止被蟹夾傷,可以用夾子和毛刷。
用料酒和米酒泡上一小時(啤酒也可以),先讓蟹醉了,不僅可以去腥味,蒸的時候還不會掉腿。
将大閘蟹的肚皮朝上,放入空間超大的蒸鍋。
蓋上蓋子,接通電源,選擇1380W火力,蒸13分鐘。
蒸蟹的同時,我們可以做個醬料,将姜切碎成末,加入一勺蒸魚豉油、一小勺醋、幾滴香油,調成醬即可。
蒸鍋結束工作後,可以再焖多一分鐘,讓蟹更加入味。
開蓋裝盤就能享受美味。
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