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在家做麻辣牛肉條

美食更新时间:2024-11-29 06:34:39

在家做麻辣牛肉條（你麻辣牛肉條的正宗做法）1

By 再累不要忘了微笑

用料

牛裡脊 700克
麻辣火鍋底料半塊
姜片 2片
香葉 2片
小茴香 1捏
洋蔥半個
花椒 1小捏
白芝麻 2克
蜂蜜 2勺

做法步驟

在家做麻辣牛肉條（你麻辣牛肉條的正宗做法）2

1、牛肉洗淨切大塊

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2、放水裡煮，如果是鮮牛肉可以用暖壺裡的水，如果是冷凍的，就用涼水煮。

在家做麻辣牛肉條（你麻辣牛肉條的正宗做法）4

3、加入香葉

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4、加入小茴香

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5、加入姜片

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6、中途去浮沫，煮20分鐘

在家做麻辣牛肉條（你麻辣牛肉條的正宗做法）8

7、準備洋蔥切大塊，火鍋底料這是一塊，我用了一半，愛吃辣的可以都放進去。

在家做麻辣牛肉條（你麻辣牛肉條的正宗做法）9

8、牛肉煮到用叉子能插進去不滲血水就行了，撈出備用。湯裡加洋蔥和火鍋底料，煮一會兒。

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9、另起鍋把花椒焙幹焙香

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10、用擀面杖擀碎

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11、芝麻炒香

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12、再把湯裡的料撈出來不要了。隻留香葉和生姜

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13、牛肉切粗條，倒入牛肉湯裡接着煮

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14、加一勺老抽

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15、一勺生抽

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16、加幾塊冰糖

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17、加一勺蚝油，用大火煮。

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18、中途我換了個鍋，用炒勺，好收汁。

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19、收到快沒湯的時候，就得不停的攪拌

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20、炒到這種沒有湯汁了，加蜂蜜。

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21、加擀好的花椒面和熟芝麻

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22、關火快速攪拌。

在家做麻辣牛肉條（你麻辣牛肉條的正宗做法）24

23、成盤，可涼吃也可以熱吃，可當正餐也可以當零食。

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