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在家做麻辣牛肉條

美食更新时间:2025-11-12 11:37:42

在家做麻辣牛肉條（你麻辣牛肉條的正宗做法）1

By 再累不要忘了微笑

用料

牛裡脊 700克
麻辣火鍋底料半塊
姜片 2片
香葉 2片
小茴香 1捏
洋蔥半個
花椒 1小捏
白芝麻 2克
蜂蜜 2勺

做法步驟

在家做麻辣牛肉條（你麻辣牛肉條的正宗做法）2

1、牛肉洗淨切大塊

在家做麻辣牛肉條（你麻辣牛肉條的正宗做法）3

2、放水裡煮，如果是鮮牛肉可以用暖壺裡的水，如果是冷凍的，就用涼水煮。

在家做麻辣牛肉條（你麻辣牛肉條的正宗做法）4

3、加入香葉

在家做麻辣牛肉條（你麻辣牛肉條的正宗做法）5

4、加入小茴香

在家做麻辣牛肉條（你麻辣牛肉條的正宗做法）6

5、加入姜片

在家做麻辣牛肉條（你麻辣牛肉條的正宗做法）7

6、中途去浮沫，煮20分鐘

在家做麻辣牛肉條（你麻辣牛肉條的正宗做法）8

7、準備洋蔥切大塊，火鍋底料這是一塊，我用了一半，愛吃辣的可以都放進去。

在家做麻辣牛肉條（你麻辣牛肉條的正宗做法）9

8、牛肉煮到用叉子能插進去不滲血水就行了，撈出備用。湯裡加洋蔥和火鍋底料，煮一會兒。

在家做麻辣牛肉條（你麻辣牛肉條的正宗做法）10

9、另起鍋把花椒焙幹焙香

在家做麻辣牛肉條（你麻辣牛肉條的正宗做法）11

10、用擀面杖擀碎

在家做麻辣牛肉條（你麻辣牛肉條的正宗做法）12

11、芝麻炒香

在家做麻辣牛肉條（你麻辣牛肉條的正宗做法）13

12、再把湯裡的料撈出來不要了。隻留香葉和生姜

在家做麻辣牛肉條（你麻辣牛肉條的正宗做法）14

13、牛肉切粗條，倒入牛肉湯裡接着煮

在家做麻辣牛肉條（你麻辣牛肉條的正宗做法）15

14、加一勺老抽

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15、一勺生抽

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16、加幾塊冰糖

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17、加一勺蚝油，用大火煮。

在家做麻辣牛肉條（你麻辣牛肉條的正宗做法）19

18、中途我換了個鍋，用炒勺，好收汁。

在家做麻辣牛肉條（你麻辣牛肉條的正宗做法）20

19、收到快沒湯的時候，就得不停的攪拌

在家做麻辣牛肉條（你麻辣牛肉條的正宗做法）21

20、炒到這種沒有湯汁了，加蜂蜜。

在家做麻辣牛肉條（你麻辣牛肉條的正宗做法）22

21、加擀好的花椒面和熟芝麻

在家做麻辣牛肉條（你麻辣牛肉條的正宗做法）23

22、關火快速攪拌。

在家做麻辣牛肉條（你麻辣牛肉條的正宗做法）24

23、成盤，可涼吃也可以熱吃，可當正餐也可以當零食。

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