我們釣魚人家裡别的都不多,就唯獨魚多,家裡的冰箱魚都沒地方放了,天天被家裡人吐槽,今年我還專門買了一個大冰櫃,專門存放魚,我不光愛釣魚,還愛吃魚,一年到頭,魚肉就沒有斷過,其中除了清蒸鲈魚外還有一種魚的做法是我比較愛吃的,今天就把這個做法分享給釣友們。
1.魚清洗幹淨,兩面劃刀,鹽、料酒、生姜腌制半小時;
2.期間處理生姜、蒜頭、蔥花。
3.将魚下油鍋煎制兩面金黃,放入生姜、蒜頭、蔥白炸香。
4.淋入生抽、料酒,放入冰糖适量
5.加開水漫過魚,放辣椒段、茴香、花椒、香葉、少量料酒、鹽,大火燒至湯汁變濃。
6.快出鍋放入少量雞精、五香粉,出鍋撒上蔥葉。
大家學會了嗎,記得做起來哦
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