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煲湯可以放黑豆嗎

美食 更新时间:2024-09-29 04:53:40

煲湯可以放黑豆嗎(黑豆隻能用來煲湯嗎)1

煲湯可以放黑豆嗎(黑豆隻能用來煲湯嗎)2

煲湯可以放黑豆嗎(黑豆隻能用來煲湯嗎)3

對于黑豆,我的習慣是泡醋當零食吃,或做成飲品,其實它的營養價值很高,這就不用多說了。

今天要介紹的這道是一種巴西本地傳統的美食,他們盛産豆子,跟肉一起炖着吃也是别有一番風味。這道菜也成了餐廳每周五必備的菜式。我們開始吧!

食材:250克黑豆提前一晚泡,适量的培根切粒或片,熏腸切粒或片,鹹(豬手/豬腳/豬耳朵/豬排骨/豬皮/豬尾)~随便哪種都可以。

*鹹肉部分制作(就像我們平時吃的鹹魚),需要泡上5小時以上去大部分的鹽。

配料:适量蒜蓉,适量洋蔥粒,4片幹羅勒葉,鹽(嘗過後再決定要不要放)。

步驟:

~熱鍋

~放适量油燒熱。

~爆香蒜蓉洋蔥培根熏腸。

~待爆香,連同黑豆,鹹配件一同倒高壓鍋,放入羅勒葉。

~水剛好沒過表面再加多兩節手指多的水。

~大煮開,再轉小火壓35分鐘左右。

成品就出來了,冬天最愛就這道下飯又營養又暖身的食物,同一時間搭配橙果可以消滞。

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