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蒸黑米飯需要蒸多久

美食 更新时间:2024-12-05 11:11:23

蒸黑米飯需要蒸多久?蒸黑米飯的時間與其量的多少和所有的蒸煮用具有很大的關系,一般來說,黑米的量越多,所需的時間越長,而用高壓鍋蒸則比電飯煲所需的時間更短,在同等用量下,黑米飯用高壓鍋煮一般10-15分鐘即可,而用電飯煲需要20-30分鐘才能煮熟,我來為大家科普一下關于蒸黑米飯需要蒸多久?下面希望有你要的答案,我們一起來看看吧!

蒸黑米飯需要蒸多久(蒸黑米飯蒸的時間)1

蒸黑米飯需要蒸多久

蒸黑米飯的時間與其量的多少和所有的蒸煮用具有很大的關系,一般來說,黑米的量越多,所需的時間越長,而用高壓鍋蒸則比電飯煲所需的時間更短,在同等用量下,黑米飯用高壓鍋煮一般10-15分鐘即可,而用電飯煲需要20-30分鐘才能煮熟。

黑米是可以的直接蒸,但是建議泡過後再蒸。 黑米是沒有經過精加工的,多是在脫殼後以糙米的形式保存,其外皮有一層堅硬的種皮,浸泡就是為了把種皮泡軟,吸收足夠的水分,這樣黑米更易煮熟;不浸泡也是可以煮的,隻是要黑米煮熟的時間會要長一些。

蒸黑米飯建議浸泡黑米3小時左右。黑米外部有堅韌的種皮包裹,不易煮爛,而且黑米中含有豐富蛋白質、碳水化合物、維生素、鈣、磷、鉀、鎂、鐵等營養元素,黑米浸泡時間太短不易煮熟,其中的營養素也不易溶出;如果浸泡時間過長,其中的營養物質會有較多流失在水中,而且煮出來的口感會沒那麼好。

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