當中很多人喜歡吃甜食，尤其是女孩，吃完之後會感覺特别的開心。現在氣溫越來越低，生活當中又出現了很多用糖制作的美食，比如炸糖糕，冰糖葫蘆這好像是生活當中不可以缺少的快樂源泉。

在很早的時候，古代人就懂得了如何提取糖分，那個時候是從房密植物或者是水果當中提取甜味的，中國應該是世界上最早制糖的國家之一，到了後期，随着制糖工藝的提高，人們開始從谷物中提取，技術不斷在發展，慢慢的出現了紅糖，白糖和冰糖，雖然都很甜，但是他們也有很大的不同之處。

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白糖、紅糖和冰糖，你以為沒多大區别？其實，三者功效差異大着呢

• 制作的工藝不同

紅糖在制作的工藝上比較的簡單，主要就是直接用甘蔗，榨出水進行過濾，然後通過長時間的熬煮，濃縮制作而成的。

白糖是在紅糖的制作工藝基礎上進行了脫色和純化，然後把裡邊所包含的雜質徹底給去掉，然後形成了白糖。

冰糖的原材料就是白砂糖，通過溶解，重新結晶制作而成的，它是屬于砂糖中的結晶再制品。

• 各自的功效不同

白糖雖然說甜味不如紅糖大，但是它的純度比較的高，所以特别适合在做飯的時候，給食物增鮮提味。

夏天很多朋友貪涼，容易出現腸胃不适，可以用白糖泡水喝，緩解腹部疼痛，白糖當中的維生素含量非常的高，可以把它溶解在水中洗臉，達到美白的效果，白糖，營養不如紅糖多，所以要注意不要攝入過量，否則很容易導緻人體失去酸堿平衡。

紅糖加工的時候比較得少，保留的物質比較的高，它能夠達到益氣補血，健脾暖胃，活血化瘀的效果。

特别适合家中的女人和老人，平時泡上一碗紅糖水，可以有效的促進皮膚紅潤，氣色更顯年輕。紅糖這種東西并不是隻有女孩子才可以吃，男性小孩子都可以，因為它是一種文不行的食物，但是如果你是濕熱體質不要過量服用。

冰糖雖然在制作的過程當中流失了大量的營養成分，但是它是潔淨制品，口感比較的清淡，而且能夠潤肺止渴，養陰生津。

冰糖跟紅糖相對比它是涼性的，如果風寒感冒用紅糖的話，那麼風熱感冒就可以喝冰糖，紅糖更加适合冬天和夏天，冰糖更加适合春天和秋天。尤其是很多人容易出現咳嗽，上火，幹咳，特别是沒有痰的幹咳，可以用冰糖，主要是清火，可以潤肺，平時也可以用冰糖炖梨，也可以搭配銀耳。

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冰糖和白糖以及紅糖應該怎麼保存？

不管是冰糖紅糖還是白糖，他們都需要保存在幹燥陰涼通風的地方，最好有單獨的包裝，将它們密封，這樣更可以有效的避免受潮和陽光直射，否則，糖的顔色就容易變黃，蔗糖發生轉化，甚至滋生微生物，螨蟲（糖品的保存期一般為18個月，勿超期存放，建議家庭中宜貯存一個月的用糖量）。

糖類特别容易滋生細菌，所以要放在通風性比較好的地方，冰箱當中是可以保存的，保存的時間比較長，但是細菌比較多，一定要密封，不容易化。

如果你發現冰糖受潮，可以放到電風扇底下吹幹或者是太陽下暴曬，因為冰糖表面，會有一定的黏性。

其實冰糖，白糖，紅糖都有自己的功效和營養價值，白糖會讓血液偏向于酸性，而人的身體要在偏于弱堿性時才能保持健康狀态。

建議大家做菜時盡量考慮用礦物質較高的紅糖或冰糖代替一部分白糖。

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