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紅燒羊排最好吃做法

美食更新时间:2025-02-09 07:02:05

紅燒羊排最好吃做法?By 柳絮紛妃【豆果美食官方認證達人】，今天小編就來聊一聊關于紅燒羊排最好吃做法?接下來我們就一起去研究一下吧!

紅燒羊排最好吃做法

By 柳絮紛妃【豆果美食官方認證達人】

用料

羊排 1000克

甘蔗兩節

姜一大塊

調料包一個

耗油适量

生抽适量

白糖兩勺

料酒适量

鹽适量

做法步驟

1、羊排洗幹淨砍成塊。

2、冷水入鍋，煮出血沫。

3、撈出備用。

4、準備好耗油、生抽、料酒和白糖。

5、把甘蔗分成小段，姜切成塊，調味包也準備好。(這是在藥店配好的，有很多種香料)

6、開始熬糖，鍋裡放入白糖，小火慢慢加熱，熬成焦糖色。

7、把羊排倒進去，不斷翻炒至羊排均勻的沾到糖液。

8、加入耗油等配料，繼續翻炒均勻。

9、加入甘蔗、姜片和調料包，翻炒均勻。

10、把羊排放到高壓鍋，加适量熱水，壓45分鐘左右。

11、成品

12、成品

小貼士

1.羊排壓多長時間完全由羊的老嫩程度決定。比如，上次我買到的羊排壓30分鐘就可以，這次要壓一個小時。 2.調料包可以去藥店配，隻要幾塊錢，非常方便。

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