說起最便宜的海鮮，有人說是蛤蜊，有人說是是海虹，反正都是幾塊錢就能買好多的那種貝類，不過我還是認為海帶最便宜，O(∩_∩)O哈哈~，什麼？海帶不是海鮮？海鮮的定義可是海裡可食用的動物和植物哦。

雖然海帶現在屬于非常常見的海産品，但以前我們國家附近的海域是不生長海帶的，一直都是進口食材，早在1500年前就從朝鮮進口，近幾百年從日本附近進口，直到1927年海帶才開始在我國種植，随後迅速在山東、大連、福建等地形成養殖優勢，現在我們已經是第一大的海帶生産國。

海帶雖然廉價，但營養價值一點也不低，各種維生素和膳食纖維豐富，以前是補碘的主要食材，碘缺乏會導緻“大脖子病”等疾病。海帶的鉀元素含量也特别高，鉀在人體中是一種非常重要的微量元素，人體一旦缺鉀，會出現心律不齊，正常的運動功能都會受到影響，而一百克幹海帶含鉀量約為4.36克，公認的含鉀量很高的水果香蕉為0.3克左右，橘子為0.15克左右，所以說吃上一盤海帶，補充的鉀元素相當于吃30個橘子，15根香蕉那麼多，價格卻很廉價，真是值了。

今天來分享一道涼拌海帶絲的做法，比一般的做法多了一步，味道就大不同，特别夠味好吃，在家試過少了這一步味道就不對，喜歡就收藏、關注我哦。

涼拌海帶絲

PS：營養豐富，調節口味的涼拌小菜，簡單便捷，易于存放，這種做法爽口又好吃，推薦。

【主料】幹海帶100克

【輔料】白蘿蔔一顆，胡蘿蔔一顆、大蒜一頭

【調料】陳醋三勺、生抽兩勺、香油一勺、花椒油半勺、辣椒油兩勺、糖半勺、五香粉半勺

烹饪步驟：

第一步準備食材，海帶絲最好選用免洗的、已經處理成細絲的那種，泡發起來比較節省時間。海帶泡發備用，胡蘿蔔和白蘿蔔切成細絲備用，越細越好，刀功不好的可以用工具擦出來。

第二步海帶泡發後，在放在鍋中煮2分鐘，去除雜質和海腥味，撈出瀝幹備用。

第三步調制料汁，碗中加入三勺陳醋，最好用果醋，比較香甜，加入兩勺生抽，一勺香油，半勺花椒油，兩勺辣椒油，半勺糖攪拌均勻備用。

第四步将海帶和蘿蔔絲放入碗中，倒入料汁攪拌均勻，腌制3分鐘入味。

第五步把幾瓣蒜切末放入碗中，加入半勺五香粉，鐵勺内燒熱适量的油，澆在蒜瓣和五香粉上，這一步是提味的關鍵，不能少。攪拌均勻後，一盤味道好，營養豐富的涼拌海帶絲就做好了。

市井說：多吃海帶身體好，海帶中含有可溶性纖維，充滿膠質和礦物質，吃海帶不僅不會長胖，還有助于皮膚的保養，并且具有美發的作用，讓頭發烏黑亮澤。今天分享的這種做法，借用了時令的胡蘿蔔和白蘿蔔作為配料，口感層次感強，特别爽口，最後一勺熱油的加入，讓菜的味道進一步升華，我家人吃了以後贊不絕口，都說這樣做比直接涼拌好吃的多，歡迎嘗試。吃好玩好，明天見！

歡迎在評論區留言一起來交流有趣的美食之道，我是市井覓食記，與世界交手多年，依然光彩依舊，興緻盎然！喜歡專注吃喝玩樂市井小事，每日更新菜譜和美食趣聞，關注我，和你一起分享這個世界。

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