挂面湯的好吃做法?食材:挂面适量,雞湯,熟雞肉适量,青椒,香菇,西紅柿适量、花生油,香油适量,蔥,姜,蒜适量,香菜适量 ,下面我們就來聊聊關于挂面湯的好吃做法?接下來我們就一起去了解一下吧!
食材:挂面适量,雞湯,熟雞肉适量,青椒,香菇,西紅柿适量、花生油,香油适量,蔥,姜,蒜适量,香菜适量。
把買回來的挂面,依所需量的多少,從挂面袋裡取出來放盤裡備用。因挂面比較脆,取時要慢慢的取,小心折斷。
将蔥切段,姜切末,蒜切片。香菇青椒去蒂洗淨切成丁,西紅柿洗淨切成塊,香菜洗淨切小段,熟雞肉撕成絲,一勺雞湯備用。
炒鍋裡放花生油,等油五成熱時,将蔥姜蒜入鍋煸香,加鹽,味極鮮醬油。
把香菇青椒丁入鍋翻炒,再放西紅柿塊入鍋繼續翻炒至出湯,然後把雞肉絲與炒好的菜翻炒拌勻。
給炒好的菜鍋裡加适量水,再加一勺煮好的雞湯,等湯燒開,把備好的挂面下入鍋内煮制。
等鍋裡的面湯煮開,第一次開鍋稍微煮半分鐘!然後加少許涼水!這樣來回3滾即可。等挂面煮熟了,再給鍋裡的面湯上撒一些香菜,滴一滴香油,這樣色香味俱全的挂面湯就可以出鍋了,盛一碗挂面湯。
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