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炝炒草魚怎麼做

美食 更新时间:2024-06-17 09:48:30

炝炒草魚怎麼做?主料:草魚1條、大蔥節80克,接下來我們就來聊聊關于炝炒草魚怎麼做?以下内容大家不妨參考一二希望能幫到您!

炝炒草魚怎麼做(家常美食炝炒魚做法分享)1

炝炒草魚怎麼做

主料:

草魚1條、大蔥節80克。

輔料:

幹辣椒節、花椒、大蒜、姜片、豆瓣醬、香料粉。

調料:

鹽、料酒、雞精、味精、生粉、菜油各适量、香菜節少許。

制法:

(1)把草魚宰殺治淨,除去頭尾及大骨後剁成塊納盆,加姜片、鹽、料酒和生粉拌勻碼味。

(2)淨鍋裡放菜油,燒至七成熱便下入魚塊,炸至外酥内熟時倒出來瀝油。

(3)鍋裡留底油,先放幹辣椒節、花椒、大蒜、大蔥節、姜片和豆瓣醬炒香,再下入草魚塊并淋入料酒,随後加鹽、味精、雞精和香料粉,待翻炒至煳辣味濃郁時,便可裝盤,撒入香菜節便好。

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