“大家好，這裡是楊爸的育兒經，主題介紹簡單的育兒輔食和育兒知識，隻為分享對孩子更好的。——本款美食适合3周歲以上的寶寶食用。
一談到家常菜中的湯羹，相信很多人都會有一款讓自己百吃不厭的美味。
雖然湯羹沒有家常菜那麼品種繁多，而且往往一桌飯菜之中，也隻有一款湯羹的出現。
但對于一桌完備的飯菜來說，湯羹是裡面的靈魂所在。
而在筆者家中，無論是甜湯還是鹹湯，無論是菜湯還是肉湯，每一次自己烹饪的時候，總會融入自己的認真的心思進去，隻為讓家人吃的健康又開心。
而對于今天分享的這款清炖老鴨湯，是筆者以筍幹老鴨湯為參考，隻留老鴨作為烹饪主料，單鍋炖煮而成的美味。
成品的口感淡雅而鮮香，營養又美味，家中孩子和老婆特别愛吃。
如果您對今天這款美味也有一定興趣的話，不妨來看看它是如何烹饪的吧。
【美食名稱】：清炖老鴨湯。
【準備原料】：老鴨一隻，香菜碎少許，蔥姜蒜自備，八角兩個，香葉六片，料酒兩勺，蚝油1勺，鹽和雞精各一克。
第一步：首先我們把老鴨适當剁成小塊，如果鴨子特别肥的話，盡量把脂肪的部分剔除，隻留較為精瘦的部分。對于這步來說，一般老鴨的話都比較精瘦，肥嫩的部分也有，但不會太多，在這裡隻是稍微說明一下，畢竟是做給孩子吃的，脂肪含量少一點，肯定是有好處的。
第二步：鍋中準備300毫升的清水，把切成小塊的老鴨放入其中，加入三片姜和2勺料酒适當攪拌，開大火煮沸之後撈出鍋邊的浮沫，然後蓋上蓋轉小火，焖煮五分鐘撈出過涼水洗淨備用。
第三步：随後另起鍋，加少許的油加熱至五成熱，把準備好的蔥姜蒜，八角，香葉放入鍋中适當炒香，然後把焯水過的鴨塊倒入鍋中，适當翻炒至表皮微微幹焦，然後加入沒過鴨塊的清水，先用大火煮沸，然後轉小火蓋上蓋，慢炖40分鐘。
第四步：最後開蓋，此時鍋中的湯汁應該已經隻剩原來的1/3了，之後加入準備好的蚝油，鹽，雞精，适當攪拌幾下後，蓋上蓋繼續焖煮10分鐘就可以盛出，撒些香菜，上桌品嘗了。
不知道對于今天這款育兒湯羹，是不是還算符合您對于這款美味的認知呢？如果您對今天這款美食也非常感興趣的話，不妨自己在家動手嘗試一下吧。
那麼今天的育兒美食就分享到這裡，如果你還想了解關于育兒的更多美食和知識，不妨多多關注我吧！如果您對文中的介紹還有不明白的地方，也可以私聊筆者，我會為你非常詳細地解惑答疑，明天我們不見不散。
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