自打愛上美食之後,無論走到哪兒,最能引起我注意的就是食物和食材,遇到新鮮食材更是想嘗試。
可看到盒上打的字是叫麥芽菜,具體是啥網上搜了一下也沒看明白,密密的的像小苗一樣長在盒子裡,還帶着根須,拽出來看根部還有黑色的都做瓣,估計當地老百姓叫它黑豆芽就是這麼來的。
不管叫啥,反正這菜挺好吃,鮮嫩鮮嫩的,味道清香,一炒顔色嫩綠,特别的誘人,一看就有食欲,後來又做了一次涼拌,更是美味!
【肉炒麥芽菜】
食材:麥芽菜,豬肥瘦肉,蔥姜末,醬油、鹽
做法:
1 備好食材,麥芽菜從盒子裡用剪刀剪出芽苗,泡水洗淨撈出控水備用,肥瘦肉切薄片
2 鍋内加植物油,放肥瘦肉炒出油,油多倒出一些,放醬油調色
3 開大火,倒入麥芽菜大火爆炒
4 麥芽菜一打蔫加鹽調味,翻炒幾下裝盤出鍋
寶媽小貼士:
1 這道菜用純瘦肉最好,炒的時候沒找到瘦肉選的肥瘦的
2 農村的自家豬肉比較肥,入鍋會出油,要倒出一些避免太油膩,用瘦肉就不用了
3 麥芽菜炒的時間别太長,太長不脆口感不好
,更多精彩资讯请关注tft每日頭條,我们将持续为您更新最新资讯!