曬幹了的三七切片打粉，這是大家都知道的吃法，但您吃過新鮮的三七嗎？

由于隻在雲南的三七道地産區才能吃到，因此鮮三七還是“長在深閨人未識”。華夏本草旗下的大健康品牌華草紀在2019年的三七收獲季，将雲南才有的鮮三七送上每家每戶的餐桌。

“藥食同源”，是中藥裡面一個很重要的概念，指的是很多食物就是藥物，兩者之間沒有絕對的分界線，中藥和食物是同時起源的。

華草紀無公害鮮三七

三七是雲南特有的名貴中藥材，也是我國最早的藥食同源植物之一。雲南當地人對鮮三七并不陌生，能把三七做成很多不同的菜肴和食品。把洗幹淨的新鮮三七頭切片、三七根切為小段，就可以用來沖泡、炖煮排骨等。

對鮮三七不熟悉的消費者，不妨看看下面介紹的幾種常見鮮三七吃法。

鮮三七煲雞

取鮮三七一個，處理幹淨的雞一隻，枸杞、紅棗、生姜、草果、調味品等

将一株鮮三七從整雞的尾椎骨塞入雞腹中，加水煮開，焯去血水雜質，加姜、草果、大蔥炖煮。

在起鍋前半個小時，加入枸杞、紅棗，起鍋時加鹽調味。

蜜漬鮮三七

蜂蜜100克，鮮三七主根4個

三七洗淨切片，晾幹水汽後，放在密封罐子裡，倒入蜂蜜沒過三七片，蓋緊瓶蓋即可。

需腌漬兩個月左右才可食用，或可将腌漬過的蜂蜜做成面膜原料

鮮三七泡酒

高度白酒2000克，鮮三七200克，比例保持在10:1

将鮮三七整根洗淨晾幹水汽，放入幹淨容器中，倒入白酒沒過三七即可。

涼拌三七須根

三七須根，茭白、香菜、小米椒、生姜、鹽、醬油、醋、白糖、香油、熟芝麻

三七根洗淨，放開水裡煮半分鐘撈出晾幹，茭白切絲，拌入各種調料即可。

口感酸辣苦鹹甜，五味俱全

三七蒸雞蛋

雞蛋兩個，三七一個

三七切細末，放入雞蛋中，加溫水打散，上鍋蒸熟後調味即可。

以上這些都是雲南當地最純真的三七吃法。華草紀本着推廣“藥食同源”理念的宗旨，第一次将鮮三七以互聯網直供的方式推向全國消費者。華草紀在雲南選擇了文山市苗鄉三七實業有限公司作為合作夥伴。苗鄉三七是“無公害三七國家标準”的制定者，其無公害三七産品符合《中國藥典》2015版以及《無公害三七藥材及飲片農藥與重金屬及有害元素的最大殘留限量》（T/CATCM003-2017），205項農殘檢測和5項重金屬檢測全部合格，是真正可以直接做菜食用的鮮三七産品。

華草紀品牌

當然，随着華草紀鮮三七進入每家每戶，大家肯定還能拿開發出更多獨特的三七新吃法來，也不妨通過我們的平台進行分享，讓您的三七大餐成為大家餐桌上的美味佳肴！

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