導語：白露前後，早餐要重視，蒸1瓜喝兩粥，熱騰飽腹，簡單還易做

立秋已經過去了有一段時間，眼看白露也将緩緩而至。曾仲殊筆下的“白露收殘暑，清風襯晚霞”生動形象地表現出這個季節的天氣特點。說是暑季卻又算不上，但也仍未出現秋風送爽的氣候特征。

而由于北半球日照時間變短，強度減弱，夜間經常會出現晴朗少雲的現象，故而溫度下降也會加快。

白露前後是個忽冷忽熱，并極易讓人受涼的時間段。所以平時的一日三餐仍然不能少，除此之外，還要多補充營養以預防秋乏秋燥。在這裡建議大家，早餐一定要多加重視，蒸1瓜喝兩粥，熱騰且填飽腹部，簡單還容易做。

1瓜：百合紅棗蒸南瓜

有句話說得好：秋天到，南瓜消。南瓜所含脂肪和熱量比較低，但又富含胡蘿蔔素跟纖維素，飽腹感也比較好，因此是愛美女生的福音。此外，它還可以讓秋燥症狀得到緩解，輔料紅棗含有豐富的蛋白質與碳水化合物等，百合清香還可以解膩，搭配蒸煮對身體有益。

其實這一早餐的蒸煮也比較容易上手，隻需将準備好的食材清洗幹淨後，把南瓜去掉皮跟籽後切片。把百合鋪一層在南瓜上面，再将對半切開的去核紅棗朝下鋪上即可放入鍋内蒸煮。喜歡吃甜的小夥伴還可以澆上桂花蜜，吃起來甜美清香，口感軟糯。

兩粥：

1.紅薯小米粥

“清晨一碗熱粥，飽腹又營養”，早餐是每日的必需品，而對于不愛喝白粥的人來說，喝清甜的小米粥再好不過。秋天喝上一碗，暖心又暖胃。它的制作方法也簡便，先把小米洗淨泡一小會，在等待過程中選好一個紅皮黃心的紅薯去皮，洗淨後切成小塊備用。

然後在小砂鍋裡加入純淨水将其燒開，燒水的同時把泡好的小米淘洗幹淨，随後把米放入鍋裡，先用旺火煮開後轉小火。直到米煮開後，倒入紅薯直至變爛就可以出鍋啦。熱氣騰騰的粥粘稠出汁，吃起來鮮甜可口，味道鮮美。

2.蓮藕大米粥

古人雲：“荷蓮一身都是寶，最補人的是秋藕。”蓮藕有潤燥止渴的效果，新鮮的藕片含豐富的礦物質、維生素等，在秋天還能起到很好的滋補作用。這一類粥的制作方法也不難，隻用把準備好的蓮藕削皮，切丁，将大米與藕丁清洗幹淨後放入高壓鍋内蒸煮半小時即可出鍋。

喜歡味香的還可以加入适當的黑胡椒，口感鮮鹹軟糯，在這樣乏燥的季節，還能增進食欲。在清涼的早上，軟爛的米配上脆甜的藕丁，口感細膩膠糯，喝下去後讓自身的胃感到暖暖的。

不過要想喝到這樣口感鮮美的粥，不僅火候要把控得好，所使用的食材也應該優質新鮮，尤其是主料大米。而現在新的月份已經到來，家裡想要換米但還仍未清楚買哪種類型米的話，這裡我可以給大家介紹兩款。無論熬粥亦或是蒸飯，吃起來都軟糯清香。

1、硒将軍富硒大米

我們經常會聽到家中長輩說的一句俗話：好米不在貴，營養價更高。這一大米原自江西省宜春市的明月山腳下，作為5A級景區，這裡四季分明，還有充足的光照供植物進行光合作用。種植在土質肥沃且富含硒元素土壤的稻谷，自幼就經過天然水質灌溉。

夜裡涼風吹起，有效保留了其中的澱粉。正因其世世代代都土生土長才質佳味美，晶瑩亮白的米粒，顆粒飽滿，營養豐富。蒸煮出來的飯膠糯松軟，口感甘甜适中，也很有嚼勁，用其熬出來的粥順稠出汁，清甜無比。

2、鄱陽湖大米

我相信大部分人都知道鄱陽湖，但大家是否聽說過這裡也會種植大米。産自江西省上饒市的鄱陽湖平原上的大米，不僅是當地特産，還是中國國家地理标志産品。這裡的土壤特别适合耕種，氣候也比較溫和，自然資源富饒。

植物由此地湖水灌溉，種植出來的米品質高營養豐富。它的外觀亮潔透白，富有光澤，米粒呈長柱形，蒸出來顆顆分明。抓幾把來熬粥，揭蓋後可以聞到香噴噴的粥米香，香醇多汁，喝起來爽滑可口。

有人說秋天的味道是紛紛細雨過後微香的青草味，也有人覺得是夜裡外酥裡嫩的焦香烤紅薯味。我認為是傍晚香味四溢的米香，以及清晨清甜多汁的營養米粥散發出的萬家煙火味。在乏燥微涼的白露節氣，不僅要看氣溫，适當添衣保暖，還應該多吃散燥的營養早餐。

更多精彩资讯请关注tft每日頭條，我们将持续为您更新最新资讯!