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怎麼用電飯煲自制美食

美食更新时间:2024-07-19 23:21:34

最近一個電飯煲壞了，隻用了一年，就不說牌子了。。。。然後想在網上找一個多項全能的“選手”來給我做飯，會煎炒蒸煮……找來找去之後，看上一個客服小姐姐宣稱可以直接蒸大米飯的多用鍋（反正外包裝上是這麼寫的）。但願它其實不隻是說說而已。用它煮了幾次面條，煎了一次餃子，感覺火很快，居然真的不錯，然後就給它布置了個菜煲飯的任務。

怎麼用電飯煲自制美食（如何用蒸煮鍋做出懶人菜煲飯）1

怎麼用電飯煲自制美食（如何用蒸煮鍋做出懶人菜煲飯）2

和天然氣用的蒸鍋不同，這種多用途鍋蒸飯，料還是要多泡一下的，因為火的大小不好掌握，我又懶，不會随時去調，通常一開到底。

原料：土豆胡蘿蔔口蘑芹菜米鮮姜香茅草斑蘭葉（後兩樣沒有可忽略）照燒汁鹽

做法：所有菜菜洗淨切小丁備用。口蘑切片，可以先煸炒一下。本來蘑菇直接放進去蒸也行，但我怕這個鍋的火太快會糊底，口蘑糊了就不好吃了。鮮姜切片，如果有香茅草和斑蘭葉，也切好和菜放一起。斑蘭葉尤其能提蒸米飯的香，有條件家裡可常備。洗好米，把米和菜統統倒進鍋裡，鍋内倒純淨水，拌一下，水線要與食材基本持平。

怎麼用電飯煲自制美食（如何用蒸煮鍋做出懶人菜煲飯）3

然後……泡着，要等米吸飽了水，我是泡了40分鐘以上，然後開火，打到蒸煮檔，它寫着一個小時，可以不管它。過15分鐘，看看鍋裡，基本上熟了。再等5分鐘，米飯明顯很飽滿，這時關火，用保溫悶10分鐘，然後起鍋，淋兩圈照燒汁，再撒一圈鹽，拌開就可以吃了。别說，還真好吃。就是吃到鍋底——真糊了，像米花餅一樣脆脆的。不粘鍋的好處就是不浪費米，“米花餅”特别好揭下來。

怎麼用電飯煲自制美食（如何用蒸煮鍋做出懶人菜煲飯）4

下次可以蒸15分鐘，然後趕快換成保溫模式，或者水再稍稍多一點，估計就不會糊底了。不過有米花餅吃也不錯，有機會可以專門試一下做米花餅[笑哭]

怎麼用電飯煲自制美食（如何用蒸煮鍋做出懶人菜煲飯）5

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