導語：這5種肉曬幹後，比新鮮的還好吃，冬天蒸着吃最香，别錯過了

大家好，我是傻姐美食，生活中唯有美食和美景不可辜負。前幾天分享了一些美味幹菜，也就是曬幹的蔬菜，得到大家一緻認同，一些食物曬幹後比新鮮的好吃太多。有素就有葷，分享完幹菜，今天分享幹肉，愛吃肉的朋友有口福了，說到幹肉大家首先會想到什麼呢？小編總結了5種美味幹肉，冬天蒸着吃最香，别錯過了哦。

第一種，魚肉，鮮美可口的魚肉是餐桌上的大菜，你可知曬幹後的魚肉更香，在我心中這可是最好吃的幹肉了。生活在海邊最不缺的就是魚幹，每年家裡都會曬很多留着冬天吃，有些小魚我叫不上名字，就說一種大家比較熟悉的鲅魚，也叫馬鲛魚，把它曬成鲅魚幹味道絕了，這可是我們當地特色美食之一。很多人覺得鲅魚腥，那是因為沒找到好吃的做法，曬幹後的鲅魚好吃易存儲，蒸米飯或者蒸饅頭的時候把鲅魚幹切塊兒放入盤中一起蒸熟，保準一頓8條都不夠吃，毫不誇張，吃過的都懂得。

第二種，蝦肉，大蝦的美味衆所周知，卻不知它曬幹後更好吃，海邊的小夥伴從小吃到大的零食，現在也是我随身攜帶的小零食，餓了吃上一把，解饞又營養，比超市裡的任何零食都健康。蝦肉曬幹後叫蝦米，蒸包子、包餃子、煲湯等等，隻要加上一把蝦米，鮮味蹭蹭提升，蚝油味精全部靠邊站，沒有啥是一把蝦米解決不了的鮮味，如果有給我來十斤，就是這麼鮮，就是這麼好吃。

第三種，五花肉，肥瘦相間的五花肉吃着香而不膩，餐桌上頓頓少不了它，沒想到曬幹後更香，作為川、湘、粵地區的特産，很多外地人卻吃不習慣。爸爸的哥們是四川人，每年都會給我家好多臘肉，身為北方人能吃到正宗臘肉簡直不要太幸福了。記得第一次看到臘肉被它濃濃的煙熏味和發黑的外表所吓到，着實沒有食欲，沒想到吃上一次就上瘾了，那種煙熏的香味會讓味蕾得到極大的滿足，用四川話就是吃嘎嘎太巴适了。

第四種，幹香腸，南北方都有的美食，隻是口味不同，我們當地以鹹香味為主，調味品主要加味極鮮或者醬油，所以曬幹的香腸是黑色的，講真，隻看外觀真心沒食欲，蒸熟後保準大人孩子搶着吃。每年冬天我家都會做幾十斤，能吃到來年春天，這可是年夜飯上的大菜，幹香腸蒸着吃最美味，不接受反駁。

第五種，鴨肉，新鮮鴨肉我還真不怎麼喜歡吃，但要是幹鴨腿我一頓吃兩隻都不過瘾，這就是幹肉的魅力，曬幹後的鴨肉特别有嚼勁，用辣椒簡單一炒，香辣過瘾，百吃不厭，寫到這兒都開始流口水了，大家還有哪些幹鴨腿的美味吃法呢？

天冷了，碰到這5種肉别手軟，多買點曬幹存起來，冬天吃特省事。以上五種幹肉大家都吃過嗎？冬天除了适合存儲幹菜，幹肉更不可少，除此之外，您還知道哪些肉曬幹吃更香呢？歡迎評論區留言分享，讓更多朋友學習受益，吃到更多不可辜負的美食吧。

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