茄子炒肉怎麼做好吃?材料:茄子,豬瘦肉,紅椒,綠尖椒,輔料:油,鹽,嫩肉粉,澱粉,姜,蒜,醬油,料酒,白糖,味精,我來為大家科普一下關于茄子炒肉怎麼做好吃?下面希望有你要的答案,我們一起來看看吧!
材料:茄子,豬瘦肉,紅椒,綠尖椒,輔料:油,鹽,嫩肉粉,澱粉,姜,蒜,醬油,料酒,白糖,味精。
茄子洗淨切絲,豬瘦肉切絲,用鹽,嫩肉粉,澱粉抓勻腌制。
炒鍋置火上,鍋熱,放茄子絲,煸炒至熟,盛出,鍋裡放油,五成熱,放腌好的肉絲煸炒至變色,放姜絲,蒜末爆香,加醬油,料酒,青紅尖椒絲,炒好的茄絲翻炒,加鹽,白糖,味精,炒勻即可。
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