西紅柿炖牛肉的詳細做法-tft每日頭條

西紅柿炖牛肉的詳細做法

美食更新时间:2025-02-21 18:52:01

西紅柿炖牛肉的詳細做法?終于有時間逛菜市場啦，牛肉還蠻新鮮的喲，本來想買牛腩的，不過賣完了牛肉也不錯，買點肥瘦相間的口感會更好哦食材準備：，我來為大家講解一下關于西紅柿炖牛肉的詳細做法?跟着小編一起來看一看吧!

西紅柿炖牛肉的詳細做法

終于有時間逛菜市場啦，牛肉還蠻新鮮的喲，本來想買牛腩的，不過賣完了。牛肉也不錯，買點肥瘦相間的口感會更好哦。

食材準備：

◾️蔥姜蒜：适量 ◾️牛肉：1kg

◾️西紅柿：6小個 ◾️香葉：2片

步驟操作：

◾️牛肉洗淨切成小塊（麻将大小即可）

◾️冷水下鍋放入料酒、姜片，水開撇去浮沫，撈出過涼水沖洗幹淨

◾️沖洗幹淨後放置一邊空幹水分備用

◾️把五個西紅柿去皮切丁，另一個西紅柿去皮切塊備用（切塊的在最後再放入鍋中悶3分鐘哦，沒啥作用就是為了好看）

◾️起鍋燒油，放入蔥姜蒜、香葉煸香

◾️放入牛肉中火翻炒5分鐘（利于把牛油炒出不膩）

◾️淋入少許料酒去腥，加上兩勺生抽提味，然後加入切好的西紅柿丁丁大火翻炒均勻至西紅柿汁濃稠

◾️西紅柿炒出汁後加入1勺白糖，1勺鹽。加入适量清水（開水）繼續煮開

◾️煮開後放入準備好的電飯煲裡面，我選擇的是牛羊肉模式，濃郁型25分鐘。

◾️炖了25分鐘，又悶了一個小時，肉質軟爛可口，非常好吃哦。老人小孩也可以嚼的動哦

◾️最後再撒上些許蔥花做點綴，一份西紅柿炖牛肉就做好咯

◾️因為是自己吃的，沒有加那麼多的調料。所以湯汁不像飯店一樣濃稠，想吃濃稠口感的可以在鍋中加入少許水澱粉，再加入适量番茄醬即可哦。

溫馨小提示：

◾️西紅柿去皮分享一下，西紅柿洗淨，頂部開個十字花刀，浸泡在熱水中即可，西紅柿皮皮就會很輕松的揭下來咯

大家好，我是食間探長，對于喜歡探尋美食，愛好研究美食的我來說，緻力于吃貨事業是非常幸福的一件事。有同樣愛好的朋友可以評論加關注哦，讓我們一起創造品嘗不同的味道吧！！

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