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龍趸怎麼做好吃

美食更新时间:2024-10-20 09:59:30

龍趸怎麼做好吃?準備好龍趸魚腩将魚腩切成2厘米見方的長條，現在小編就來說說關于龍趸怎麼做好吃?下面内容希望能幫助到你，我們來一起看看吧!

龍趸怎麼做好吃

準備好龍趸魚腩。

将魚腩切成2厘米見方的長條。

将魚腩中的血筋用刀剔除。

再切成2厘米的方粒。

将方粒放入調味碗内，加放鹽、白糖、雞精、料酒和胡椒粉抓勻，讓調料完全溶入魚肉中。

再加放少許澱粉抓勻後，用适量的花生油抓勻，靜置入味10分鐘。

将碼味後的魚肉塊放入魚碟擺放好，在魚肉上撒上姜絲。

大火，将足量的清水燒開，把步驟7擺好的魚肉放入鍋内蒸制6分鐘，虛蒸2分鐘。

出鍋，将姜絲夾除，丢棄不用，稍加整理，即成。

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