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快手清蒸多寶魚的做法

美食 更新时间:2024-10-07 16:22:44

快手清蒸多寶魚的做法?食材:多寶魚一條,蔥姜10克,蒸魚豉油1勺,生抽一勺,老抽小半勺,豆豉小半勺,香油1勺,今天小編就來說說關于快手清蒸多寶魚的做法?下面更多詳細答案一起來看看吧!

快手清蒸多寶魚的做法(怎麼做清蒸多寶魚)1

快手清蒸多寶魚的做法

食材:多寶魚一條,蔥姜10克,蒸魚豉油1勺,生抽一勺,老抽小半勺,豆豉小半勺,香油1勺。

将大蔥或胡蘿蔔切長條,其實最好是胡蘿蔔,今天家裡沒有了。大蔥擺在盤底做為墊片,這樣蒸魚透氣,也不會被腥腥的汁水浸濕。

用熱水将魚洗淨放入盤中。

豆豉一小勺切碎備用,在魚上放上若幹生姜、蔥絲。大火上氣後放入蒸鍋開蒸,記得蓋上蓋子蒸啊。大約十五分左右魚肉變白就可以了,拿不準的同學用筷子紮一下,很容易紮透就好。 注意這裡有很重要的一步,蒸熟後将魚上的蔥和姜片夾掉。

大火熱鍋,放油燒至七成熱,加姜絲翻炒一會。

放入豆豉、生抽、老抽、蒸魚豉油燒一會兒,加入适量清水調至鹹淡适口,不用放鹽,不然太鹹。

将新切的小蔥撒在魚上,淋上沸騰的湯汁兒,再灑上些香油即可。

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