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快手清蒸多寶魚的做法

美食更新时间:2024-12-24 04:04:09

快手清蒸多寶魚的做法?食材：多寶魚一條，蔥姜10克，蒸魚豉油1勺，生抽一勺，老抽小半勺，豆豉小半勺，香油1勺，今天小編就來說說關于快手清蒸多寶魚的做法?下面更多詳細答案一起來看看吧!

快手清蒸多寶魚的做法

食材：多寶魚一條，蔥姜10克，蒸魚豉油1勺，生抽一勺，老抽小半勺，豆豉小半勺，香油1勺。

将大蔥或胡蘿蔔切長條，其實最好是胡蘿蔔，今天家裡沒有了。大蔥擺在盤底做為墊片，這樣蒸魚透氣，也不會被腥腥的汁水浸濕。

用熱水将魚洗淨放入盤中。

豆豉一小勺切碎備用，在魚上放上若幹生姜、蔥絲。大火上氣後放入蒸鍋開蒸，記得蓋上蓋子蒸啊。大約十五分左右魚肉變白就可以了，拿不準的同學用筷子紮一下，很容易紮透就好。注意這裡有很重要的一步，蒸熟後将魚上的蔥和姜片夾掉。

大火熱鍋，放油燒至七成熱，加姜絲翻炒一會。

放入豆豉、生抽、老抽、蒸魚豉油燒一會兒，加入适量清水調至鹹淡适口，不用放鹽，不然太鹹。

将新切的小蔥撒在魚上，淋上沸騰的湯汁兒，再灑上些香油即可。

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